Matapang na sandwich ng baboy na may sarsa-basil sauce | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 2.5 pounds na walang baboy na baboy top loin roast (solong loin)
• 1 kutsarang pinatuyong oregano, durog
• ½ kutsarang asin
• ½ kutsarita na pulbos ng bawang
• ½ kutsarang pinatuyong basil, durog
• ½ kutsarita lupa itim na paminta
• 1 10 onsa garapon na walang buto ng raspberry ay pinapanatili
• 1 tasa ng bago o frozen na blueberries
• ¼ tasa ng pino na tinadtad na mustasa (2 daluyan)
• 2 kutsarang balsamic suka
• ½ kutsarang asin
• 1 clove bawang, tinadtad
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 2 kutsarang mais
• 2 kutsarang malamig na tubig
• ½ tasa ang umagaw ng sariwang basil
• 6 - 8 mga bunso ng ciabatta, nahati at toasted
• Mga sariwang dahon ng basil (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ang taba ng taba mula sa karne. Kung kinakailangan, gupitin ang karne upang magkasya sa isang 4 hanggang 5-quart na mabagal na kusinilya. Para sa kuskusin, sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang oregano, 1/2 kutsarita asin, pulbos ng bawang, pinatuyong basil, at paminta. Pagwiwisik ng rub pantay-pantay sa karne; kuskusin gamit ang iyong mga daliri.

• Hakbang 2

  Sa isang daluyan na mangkok na pukawin ang magkakasamang pinapanatili, mga blueberry, shallots, suka, 1/2 kutsarang asin, at bawang; itabi.

• Hakbang 3

  Sa isang malaking kawali magluto karne sa mainit na langis sa medium-high heat hanggang kayumanggi sa lahat ng panig. Salain ang taba. Ilagay ang karne sa kusinilya. Ibuhos ang pinaghalong berry sa karne.

• Hakbang 4

  Takpan at lutuin sa setting ng mababang init para sa 4 hanggang 4 1/2 na oras o sa setting ng high-heat para sa 2 hanggang 2 1/4 na oras. Alisin ang karne mula sa kusinilya, magreserba ng likido sa pagluluto. Takpan ang karne nang maluwag sa foil at hayaang tumayo ng 15 minuto.

• Hakbang 5

  Samantala, para sa sarsa, sa isang daluyan ng kasirola ay pinagsama ang mais at tubig; gumalaw sa likido sa pagluluto. Lutuin at pukawin ang medium heat hanggang makapal at bubbly. Lutuin at pukawin ang 2 minuto pa. Gumalaw sa snipped fresh basil.

• Hakbang 6

  Gupitin ang karne sa manipis na hiwa o, gamit ang dalawang tinidor, hilahin ang karne sa mga shreds. Ilagay ang karne sa ilalim ng mga buns. Kutsarang sarsa sa karne; palitan ang mga nangungunang mga buns. Kung ninanais, palamutihan ng mga sariwang dahon ng basil.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 732 calories, (4 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 121 mg kolesterol, 875 mg sodium, 83 g carbohydrates, 3 g fiber, 28 g sugar, 49 g protein.