Matapang na karne ng baka na may mga sibuyas at matalino | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 2 pounds walang tulog na baka chuck pot inihaw
• 2 kutsara ng pagluluto ng langis
• 1 malaking sibuyas, hiniwa
• 2 kutsara all-purpose na harina
• 4 medium na karot, hiniwa ang 1 pulgada
• ¾ tasa matapang o iba pang madilim na beer
• ¾ tasa ng tubig
• 3 bay dahon
• ½ kutsarang asin
• ¼ kutsarita paminta
• 1 tasa na pitted dry plum
• 2 - 3 tablespoons na hazelnuts (opsyonal)
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang perehil

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 4-quart na Dutch oven brown meat sa mainit na langis sa magkabilang panig. Alisin ang karne, inilalaan ang mga drippings sa oven sa Dutch. Magdagdag ng sibuyas; lutuin ng 5 minuto. Tanggalin mula sa init. Pagwiwisik ng harina sa sibuyas; pukawin upang pagsamahin. Maingat na pukawin ang matabang at tubig. Ibalik ang karne sa oven sa Dutch; magdagdag ng mga dahon ng bay, asin, at paminta.

• Hakbang 2

  Maghurno, sakop, sa isang 325 degree F oven para sa 1-1 / 2 hanggang 1-3 / 4 na oras o hanggang sa malambot ang karne.

• Hakbang 3

  Pangkatin ang bawat pinatuyong plum na may isang hazelnut, kung ninanais. Magdagdag ng pinatuyong mga plum at perehil sa oven ng Dutch. Takpan at maghurno ng mga 20 minuto higit pa o hanggang malambot ang karne. Itapon ang mga dahon ng bay. Ihatid ang mga pinatuyong plum at pinaghalong sibuyas na may karne. Gumagawa ng 6 hanggang 8 servings.

Palitan ng pandiyeta:

1-1 / 2 prutas, 2 gulay, 4 medium-fat meat, 1/2 fat.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 454 calories, (8 g saturated fat, 97 mg kolesterol, 303 mg sodium, 27 g carbohydrates, 4 g fiber, 31 g protein.