Blueberry-peach custard kuchen | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 ¼ tasa ng buong-layunin na harina
• 1 package aktibong dry yeast
• ½ tasa ng asukal
• ½ tasa ng gatas
• ¼ tasa ng mantikilya
• ½ kutsarang asin
• 2 itlog
• 1 tasa na peeled at hiwa ang mga sariwang mga milokoton o frozen na unsweetened na mga hiwa ng melokoton, nalusaw
• 1 tasa ng sariwang o lasaw, frozen blueberries
• 1 itlog, gaanong binugbog
• 2 kutsara ng asukal
• ½ kutsarang banilya
• ⅛ kutsarang asin
• ⅛ kutsarita ground nutmeg
• ½ tasa kalahating-at-kalahati o light cream
• Ground kanela (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Grasa ang isang 9-pulgong pie plate; itabi. Sa isang malaking halo ng paghalo ay sama-sama ang 1 tasa ng harina at lebadura; itabi.

• Hakbang 2

  Sa isang maliit na init ng kasirola at pukawin ang 1/2 tasa ng asukal, gatas, mantikilya, at 1/2 kutsarang asin hanggang sa mainit-init (120 ° F hanggang 130 ° F) at mantikilya halos matunaw. Magdagdag ng halo ng gatas sa halo ng harina; magdagdag ng 2 itlog. Talunin ng isang electric panghalo sa mababa sa katamtamang bilis para sa 30 segundo, patuloy na pag-scrape ng mga gilid ng mangkok. Talunin sa mataas na bilis ng tungkol sa 2 minuto o hanggang sa makinis. Talunin ang bilang ng natitirang harina hangga't maaari sa panghalo. Gamit ang isang kahoy na kutsara, pukawin ang anumang natitirang harina. (Mahigpit ang batter.)

• Hakbang 3

  Ikalat ang batter sa handa na pie plate. Nangungunang may mga hiwa ng peach at blueberries. Takpan at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa halos doble ang laki (mga 45 minuto).

• Hakbang 4

  Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Sa isang daluyan na mangkok pagsamahin ang 1 itlog, 2 kutsarang asukal, banilya, 1/8 kutsarang asin, at pala. Gumalaw sa kalahati at kalahati. Ibuhos ang halo sa prutas.

• Hakbang 5

  Ilagay ang pie plate sa isang baking sheet; ilagay sa oven rack. Maghurno ng 45 hanggang 55 minuto o hanggang sa ginintuang. Palamig sa isang wire rack. Takpan at ginawin sa loob ng 2 oras. Kung ninanais, iwisik ang bawat paghahatid ng kanela.

Sa tindahan:

Magtabi ng kuchen, sakop, sa ref ng hanggang sa 2 araw.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 253 calories, (4 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 73 mg kolesterol, 221 mg sodium, 39 g carbohydrates, 2 g fiber, 15 g sugar, 6 g protein.