Mga Shortcut ng Berry-cornmeal | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 pounds maliit na sariwang strawberry (ihati ang anumang malaking berry)
• ¼ tasa ng orange marmalade
• 2 kutsarang makinis na sinampal ng crystallized luya
• 1 ¾ tasa ng buong-layunin na harina
• ½ tasa ng cornmeal
• 2 kutsarang baking powder
• ½ kutsarang asin
• 10 kutsara mantikilya
• ¾ - 1 tasa ng whipping cream
• 2 kutsarang mantikilya, natunaw
• 1 tasa ng whipping cream
• 2 kutsara ng asukal
• 1 kutsarang makinis na tinadtad na orange na alisan ng balat

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na mangkok pagsamahin ang mga strawberry, marmalade, at crystallized luya. Takpan at hayaang tumayo sa temperatura ng silid ng 30 hanggang 60 minuto.

• Hakbang 2

  Samantala, preheat oven hanggang 425 ° F. Linya ang isang baking sheet na may papel na parchment o foil (o gaanong grasa ng isang baking sheet); itabi.

• Hakbang 3

  Sa isang malaking mangkok na pukawin ang harina, cornmeal, baking powder, at asin. Gamit ang isang pastry blender, gupitin sa 10 kutsarang mantikilya hanggang ang halo ay kahawig ng magaspang na mumo. Idagdag ang 3/4 tasa ng cream, pagpapakilos ng isang tinidor hanggang sa magbasa-basa. (Kung kinakailangan, pukawin ang karagdagang cream, 1 kutsara nang sabay-sabay, upang magbasa-basa.)

• Hakbang 4

  Lumiko papunta sa isang lightly floured surface. Malumanay na knead para sa apat hanggang anim na stroke o hanggang sa isang form ng bola. Pat o gaanong gumulong ng masa hanggang sa 1/2 pulgada ang makapal. Gamit ang isang floured 3-inch round biskwit na pamutol, gupitin ang kuwarta sa walong bilog, isawsaw ang cutter sa harina sa pagitan ng mga hiwa upang maiwasan ang pagdikit. Ilagay ang mga lupon ng kuwarta sa inihandang baking sheet. Ang mga nangungunang brush na may 2 kutsara ay natunaw na mantikilya. Maghurno ng 15 hanggang 18 minuto o hanggang sa ginintuang. Brush sa anumang natitirang natutunaw na mantikilya. Ang mga cool na shortcakes sa isang wire rack.

• Hakbang 5

  Sa isang daluyan na mangkok pagsamahin ang 1 tasa cream, asukal, at orange alisan ng balat. Talunin gamit ang isang electric panghalo sa daluyan hanggang sa mataas na bilis hanggang sa matigas na peaks form (ang mga tip ay tumayo nang tuwid)

• Hakbang 6

  Upang maglingkod, hatiin ang mga shortcut sa dalawa. Ang kutsarang pinaghalong strawberry sa ibabaw ng mga ilalim ng mga shortcut. Nangungunang may whipped cream; palitan ang mga tuktok ng mga shortcut.