Banana-butter pecan ice cream | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ tasa ng pino ang tinadtad na pecano
• 2 kutsarang mantikilya, natunaw
• ¼ kutsarang asin
• 1 ½ tasa na naka-pack na brown sugar
• 2 tasa na whipping cream
• 6 itlog ng pula
• ½ tasa ng asukal na asukal
• 1 kutsarang banilya
• 3 medium na hinog na saging
• 4 tasa ng buong gatas

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno sa 350 degrees F. Sa mangkok ay nagtatapon ng mga pecans, mantikilya, at asin upang pagsamahin. Kumalat sa isang 15x10x1-pulutong pan na pan. Maghurno ng 8 hanggang 10 minuto o hanggang sa toasted; gumalaw minsan.

• Hakbang 2

  Sa isang daluyan na kasirola pinagsama ang brown sugar at 1-1 / 2 tasa ng cream; lutuin at pukawin ang medium heat hanggang matunaw ang asukal. Sa isang maliit na mangkok whisk magkasama yolks at natitirang cream; unti-unting bumulong sa 3/4 tasa ng mainit na halo ng asukal. Unti-unting idagdag sa timpla sa kasirola. Lutuin at pukawin ang daluyan ng init hanggang sa ang mga bula ay magsisimulang mabuo (190 degree F). Tanggalin mula sa init. Magsuka sa butil na asukal at banilya. Palamig ng 30 minuto. Takip; ginawin 4 hanggang 24 na oras.

• Hakbang 3

  Sa isang malaking mangkok mash saging (1 tasa); unti-unting gumalaw sa pinalamig na halo. Idagdag sa isang 4- hanggang 5-quart na ice cream freezer kasama ng gatas. I-freeze ayon sa mga direksyon ng tagagawa. Gumalaw sa pecan halo. Kung ninanais, hinog ng hindi bababa sa 4 na oras. Nangunguna sa mga hiwa ng saging, kung ninanais. Gumagawa ng 3 quarts (24 1/2-cup servings).

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 245 calories, (7 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 86 mg kolesterol, 61 mg sodium, 25 g carbohydrates, 1 g fiber, 22 g sugar, 3 g protein.