Asparagus na may raspberry dijon dipping sauce | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 libong sariwang daluyan ng asparagus na mga sibat
• 8 ounces sugar snap pea
• 3 kutsara ng raspberry na suka
• 1 kutsara mustasa honey
• ¼ kutsarang sariwang lupa paminta
• dash salt
• ¼ tasa ng langis sa pagluluto
• ¼ tasa ng langis ng oliba
• Payat na pulang repolyo (opsyonal)
• Mga sariwang raspberry (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  I-snack at itapon ang mga makahoy na base mula sa asparagus. Kung ninanais, alisin ang mga tip at mga string mula sa mga snap peas ng asukal. Sa isang malaking malalim na kasanayan magdala ng 1 pulgada ng inasnan na tubig upang kumukulo. Magdagdag ng asparagus; bawasan ang init. Mas payat, walang takip, mga 4 minuto o hanggang sa malulutong na malambot. Gamit ang mga tong, ilipat ang asparagus sa isang malaking mangkok ng yelo na tubig upang palamig nang mabilis. Magdagdag ng mga asukal ng snap na gisantes upang mai-simmer ang tubig at lutuin ng mga 2 minuto o hanggang sa malutong Alisan ng tubig at ilipat sa mangkok ng yelo ng tubig.

• Hakbang 2

  Samantala, para sa paglubog ng sarsa, sa isang sisidlan ng blender o mangkok ng processor ng pagkain ay pagsamahin ang suka, honey mustard, paminta, at asin. Takpan at timpla o proseso hanggang magkasama. Sa pagpapatakbo ng blender o processor, dahan-dahang idagdag ang mga langis sa isang manipis, matatag na stream. Patuloy na timpla o pagproseso hanggang sa makapal ang halo.

• Hakbang 3

  Kung ninanais, linya ang isang paghahatid ng pinggan na may lutong pula na repolyo. Ayusin ang asparagus at sugar snap peas sa tuktok ng repolyo. Paglilingkod gamit ang paglubog na sarsa. Kung ninanais, palamutihan ng mga raspberry. Gumagawa ng 12 servings.

Mga tip

Ihanda ang sarsa nang maaga; takpan at palamig ang sarsa ng hanggang sa 4 na oras bago maghatid.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 96 calories, (1 g puspos na taba, 0 mg kolesterol, 14 mg sodium, 3 g carbohydrates, 1 g fiber, 1 g protein.