Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Para sa sarsa ng limon, makinis na tinadtad ng 1 kutsarang alisan ng balat mula sa limon at juice ng lemon upang makakuha ng 5 kutsarita; magtabi ng alisan ng balat at katas. Sa isang malaking hindi tinatablan na mangkok na magkasama magkasama ang mga yolks ng itlog at ang 1/2 tasa ng malamig na tubig hanggang sa ang ilaw at halo ay nagpapalawak ng apat na beses sa laki (mga 5 minuto). Maglagay ng mangkok sa isang malaking kasirola ng simmering water (mangkok ay hindi dapat hawakan ng tubig) at magpatuloy sa whisk nang 4 minuto. Sa mangkok pa rin sa paglalagay ng simmering tubig, gumamit ng goma spatula upang mag-scrape sa mga gilid ng mangkok at tiklop na halo hanggang maabot ang mga itlog ng 160 ° F. Tanggalin mula sa init. Unti-unting bumulong sa mantikilya, lemon juice, asin, at cayenne pepper.
-
Samantala, sa isang malaking palayok na asparagus sa tubig na kumukulo ng 3 hanggang 4 na minuto o hanggang malutong. Alisan ng tubig Ilipat ang asparagus sa isang malaking mangkok ng tubig ng yelo upang palamig. Alisan ng tubig Paglilingkod gamit ang lemon sauce. Nangungunang may limon na balat at mga bulaklak na chive.
Huwag Sumpain ang Iyong Mga Itlog
Habang tinatalo ang pinaghalong itlog sa ibabaw ng simmering na tubig, tiyaking gumamit ng isang goma spatula upang kiskisan ang mga gilid ng mangkok. Huwag hayaang lutuin ang itlog sa gilid ng mangkok.
Mga tip
Magluto ng asparagus ayon sa direksyon. Paglipat sa isang lalagyan ng imbakan; takpan at ginawin hanggang sa 24 na oras. Lumipat sa isang plato. Hayaang tumayo sa temperatura ng silid para sa 1 oras bago maghatid.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 157 calories, (9 g puspos na taba, 1 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 169 mg kolesterol, 247 mg sodium, 3 g carbohydrates, 1 g fiber, 1 g sugar, 4 g protein.
