Mga asong Asyano na may chicken stir-fried | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 ounces bean thread vermicelli
• 3 tasa ng langis ng mani
• 12 ounces walang balat, walang pusong dibdib ng manok o hita
• ¾ tasa sabaw ng manok
• 2 kutsarang teriyaki
• 4 kutsarang mais na mais
• 1 kutsara ng pagluluto ng langis
• 2 kutsarang makinis na tinadtad na tanglad o 1 kutsarang makinis na tinadtad na limon na balat
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 2 tasa broccoli bulaklak
• 1 tasa ng bulaklak ng cauliflower
• 4 ounces sariwang shiitake mushroom, tinanggal ang mga stems at hiniwa
• 1 pula o berde matamis na paminta, gupitin sa 1-pulgadang mga parisukat
• 8 berdeng sibuyas, gupitin sa 2-pulgadang haba
• 2 medium na kamatis, gupitin sa mga wedge
• Snip cilantro o perehil (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang wok o 12-pulgada na kasanayan ay pinainit ang 3 tasa ng langis ng peanut sa 375 degree F. Idagdag ang vermicelli sa mainit na langis at lutuin ng 8 segundo o hanggang sa puffed, sabay-sabay. (Huwag hayaang kayumanggi.) Drain sa mga tuwalya ng papel; itabi. Palamig at itapon ang langis ng mani.

• Hakbang 2

  Gupitin ang manok sa 1-inch piraso; itabi.

• Hakbang 3

  Para sa sarsa, sa isang maliit na mangkok pinagsama ang sabaw ng manok, sarsa ng teriyaki, at cornstarch; itabi.

• Hakbang 4

  Magdagdag ng 1 kutsara ng pagluluto ng langis sa parehong wok o isang 12-pulgada na kasanayan. Magpainit sa medium-high heat (magdagdag ng maraming langis kung kinakailangan sa pagluluto). Gumalaw -prito ng tanglad o lemon alisan ng balat at bawang sa mainit na langis sa loob ng 15 segundo. Idagdag ang broccoli at cauliflower; pukawin ang 2 minuto. Idagdag ang mga kabute, pula o berdeng matamis na paminta, at berdeng sibuyas; gumalaw para sa 1-1 / 2 hanggang 2 minuto nang higit pa o hanggang sa malulutong na malambot ang mga gulay. Alisin ang mga gulay mula sa wok. Magdagdag ng manok sa wok; pukawin ang tungkol sa 4 minuto o hanggang sa hindi na kulay rosas. Itulak ang manok mula sa gitna ng wok.

• Hakbang 5

  Gumalaw na sarsa; idagdag sa gitna ng wok. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly. Ibalik ang lutong gulay upang manligaw. Magdagdag ng mga kamatis. Gumalaw sa amerikana. Lutuin at pukawin ang tungkol sa 2 minuto higit pa o hanggang sa pinainit. Maglingkod kaagad sa vermicelli. Pagwiwisik ng cilantro o perehil, kung ninanais. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 386 calories, (4 g puspos na taba, 45 mg kolesterol, 658 mg sodium, 30 g carbohydrates, 24 g protein.