Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Painitin ang oven sa 375ºF. Linya ng isang 15x10x1-pulgada na baking pan na may foil; itabi. Para sa pagpupuno, ilagay ang tinapay sa isang processor ng pagkain. Takpan at proseso hanggang sa magaspang na mumo form. Lumipat sa isang malaking mangkok. Drizzle na may tinunaw na mantikilya; ihulog sa amerikana.
-
Kumalat ang mga mumo nang pantay-pantay sa inihandang baking pan. Maghurno ng 6 hanggang 8 minuto o hanggang sa ginto, pagpapakilos nang isang beses. Ibalik ang mga mumo ng tinapay sa malaking mangkok. Maglagay ng isang rack sa foil-lined baking pan at coat na may spray spray; itabi ang pan.
-
Sa processor ng pagkain pagsamahin ang pinatuyong mga aprikot, perehil, at thyme. Takpan at iproseso ang mga on / off pulses hanggang makinis na tinadtad. Gumalaw sa pinaghalong tinapay.
-
Sa processor ng pagkain pagsamahin ang sibuyas at kintsay. Takpan at iproseso hanggang sa makinis na tinadtad. Sa isang maliit na kawali magluto sibuyas at kintsay sa mainit na langis sa daluyan ng init tungkol sa 5 minuto o hanggang malambot. Gumalaw sa sabaw; lutuin ng 1 minuto. Magdagdag ng pinaghalong sibuyas, 1/2 kutsarang asin, at 1/4 kutsarang paminta sa pinaghalong tinapay, pagpapakilos upang magbasa-basa.
-
Ang taba ng taba mula sa karne. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumawa ng isang haba na gupitin ang gitna ng bawat malambot, paggupit, ngunit hindi sa pamamagitan ng kabaligtaran. Gupitin nang pahalang sa karne, paghiwa-hiwa ang layo mula sa cut ng sentro. Ulitin sa kabaligtaran. Ilagay ang bawat tenderloin sa pagitan ng dalawang piraso ng plastic wrap. Gamit ang flat na bahagi ng isang mallet ng karne, kalahating libra mula sa gitna hanggang sa mga gilid sa isang 12x8-pulgada na parihaba.
-
Ikalat ang pagpupuno sa karne sa loob ng 1 pulgada ng mga gilid. Simula mula sa isang maikling gilid, igulong ang bawat rektanggulo sa isang spiral. Itali na may 100-porsiyento-cotton string na kusina. Ilagay ang mga pinalamanan na mga tenderloins, mga gilid ng seam, sa rack sa foil-lined baking pan. Pagwiwisik ng karagdagang asin at paminta.
-
Inihaw, walang takip, sa loob ng 50 hanggang 55 minuto o hanggang sa isang instant na basahin na thermometer na nakapasok sa rehistro ng pagpupuno ng 145 ° F, ang pagsipilyo ng karne kasama ang ilan sa mga pinapanatili sa huling 5 minuto ng litson. Alisin mula sa oven. Takpan ang karne ng foil; hayaang tumayo ng 15 minuto. Alisin ang string mula sa karne. Hiwa karne; maglingkod kasama ang natitirang mga pinapanatili.
Mga tip
Tulad ng mga mansanas? Kapalit ng pantay na halaga ng pinatuyong mansanas para sa mga aprikot, at halaya ng mansanas para sa pinapanatili ng aprikot. Gusto mo ng higit pang lasa? Magdagdag ng 1/4 tasa ng bourbon sa sibuyas at kintsay sa pagtatapos ng pagluluto at kumulo hanggang sa maubos. Gumalaw ng 1 kutsara ng buong butil ng mustasa at 1/4 kutsarita na durog na pulang paminta sa pinapanatili ng aprikot. Mas gusto ang isang kahaliling inihaw? Stuff isang 4- hanggang 5-pounds na walang baboy na baboy na top loin roast (solong loin), na nakuha sa isang 15x11-pulgada na parihaba. Inihaw sa 325 ° F para sa 1-1 / 2 hanggang 2 oras o hanggang sa isang instant na nabasa na thermometer ay nagrehistro ng 145 ° F, brushing na may pinapanatili sa huling 5 minuto ng litson.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 247 calories, (3 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 77 mg kolesterol, 289 mg sodium, 21 g carbohydrates, 1 g fiber, 13 g sugar, 24 g protein.
