Apricot-pecan hot cross buns | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 ½ - 4 tasa ng all-purpose na harina
• 1 package aktibong dry yeast
• ¾ tasa aprikot nectar
• ½ tasa margarin o mantikilya
• ⅓ tasa ng asukal
• ¼ kutsarang asin
• 3 itlog
• Ang 1 6 na onsa na package ay pinatuyong mga aprikot
• ⅓ tasa na tinadtad na pecano
• 1 bahagyang pinalo ng puting itlog
• 1 recipe ng Apricot Icing (tingnan ang recipe, sa ibaba)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking halo ng paghalo ay sama-sama ang 1-1 / 2 tasa ng harina at lebadura. Sa isang kasirola init ang 3/4 tasa aprikot nectar, ang margarin o mantikilya, asukal, at asin hanggang sa mainit-init (120 degree F hanggang 130 degree F), pagpapakilos palagi. Idagdag sa halo ng harina kasama ang mga itlog. Talunin ng isang electric panghalo sa mababang bilis para sa 30 segundo, patuloy na pag-scrap ng mangkok. Talunin sa mataas na bilis para sa 3 minuto.

• Hakbang 2

  Reserve 4 o 5 pinatuyong mga aprikot; snip natitirang mga aprikot. Gamit ang isang kutsara, pukawin ang snipped apricots at pecans sa kuwarta. Gumalaw sa halos lahat ng natitirang harina hangga't maaari.

• Hakbang 3

  Lumiko ang kuwarta sa isang gaanong floured surface. Knead sa sapat na natitirang harina upang makagawa ng isang katamtamang malambot na masa (3 hanggang 5 minuto minuto). Hugis sa isang bola. Ilagay sa isang magaan na mantika; lumiko isang beses. Takip; hayaang tumaas hanggang doble (mga 1-1 / 2 oras).

• Hakbang 4

  Suntukin ang kuwarta. I-cut ang kuwarta papunta sa isang lightly floured surface. Takpan at hayaan ang pahinga ng 10 minuto. Hatiin ang masa sa 20 bahagi; hugis sa makinis na bola. Ayusin ang mga bola ng 2 pulgada bukod sa isang greased baking sheet. Takpan at hayaang tumaas hanggang sa halos doble (30 hanggang 45 minuto).

• Hakbang 5

  Brush kuwarta na may itlog puti. Maghurno sa isang 350 * oven para sa 12 hanggang 15 minuto o hanggang sa ginintuang. Palamig sa mga racks ng wire. Snip nakareserba ng mga aprikot sa 40 manipis na slivers. Pagsamahin ang nabuong asukal na may pulbos at sapat na aprikot nectar (mga 1 kutsara) upang makagawa ng isang icing ng pagkakapare-pareho ng pag-urong. Gamit ang isang kutsara, itaas ang bawat bun na may X ng icing; palamutihan ang bawat X na may 2 apricot slivers. Gumagawa ng 20 na rolyo.

Mga tip

Maghurno ang mga rolyo ayon sa itinuro; cool na lubusan. Huwag magdagdag ng Apricot Icing. Ilagay sa isang freezer container o freezer bag at mag-freeze ng hanggang sa 1 buwan. Upang magsilbi, lasaw, takpan, magdamag sa ref. Nangungunang may aprikot na aprikot at aprikot.