Ang pamimili para sa mga sistema ng bentilasyon sa kusina ay maaaring hindi kapana-panabik na isinasaalang-alang ang mga bagong cooktops, ngunit mahalaga ito. Ang pagluluto sa ibabaw ay naglalabas ng init, singaw, grasa, at amoy na hindi mo nais na lumulutang sa paligid ng iyong kusina.
Ang iyong mga pagpipilian sa bentilasyon ay mga updateraft at downdraft system, at mga ducted at ductless system.
Ang isang sistema ng updateraft ay binubuo ng isang hanay ng hood na nakabitin sa ibabaw ng cooktop at sumisigaw ng singaw at mga amoy, pinalabas ang mga ito sa labas o pag-recirculate sa kanila. Ang mga kumbinasyon ng microwave / hood ay naging sikat dahil nagse-save sila ng puwang, ngunit hindi inirerekomenda sila para sa mga saklaw ng estilo ng propesyonal. Ang mga system ng updateraft ay mas mahusay dahil ang mainit na hangin ay tumataas nang natural, ngunit hindi sila laging maginhawa.
Ang isang sistema ng downdraft ay humihila ng hangin sa pamamagitan ng mga vent na binuo flush kasama ang cooktop o, mas karaniwan, na itinayo sa likuran nito. Kung ang iyong cooktop ay nasa isang isla, ang isang sistema ng downdraft ay maaaring mas kanais-nais.
Kung mayroon kang isang sistema ng duct, higit sa lahat, siguraduhin na ang ventilator ay ducted sa labas. Ang mga hindi maayos (o recirculate) na hanay ng mga hoods filter na soot at ilang mga amoy na inilabas mula sa mga cooktops, ngunit ang karamihan sa mga pollutant ay naka-recirculated pabalik sa silid. Hindi inirerekomenda ang mga hindi maayos na hood na may mga saklaw ng gas.
Ang mga nakabalangkas na hanay ng hood ay gumagamit ng mga tagahanga o blower. Ang mga tagahanga ng istilo ng propeller ay pumilipit sa maubos na tubo, na nagiging sanhi ng pag-drag ng hangin laban sa mga panig nito at binabawasan ang output na maubos. Ang mas mahusay na mga blower ay sumuso sa hangin nang hindi nagiging sanhi ng maraming kaguluhan, binabawasan ang pag-drag ng hangin sa loob ng tubo.
Upang pumili ng isang hood, sukatin ang ibabaw ng pagluluto upang matiyak na ang takip ay takpan ang lahat ng mga burner. Sa tindahan, manood ng mga hood ng kilos. Maghanap ng isang disenyo na kumukuha ng pagtaas ng mga singaw sa pagluluto at naglalaman ng mga ito hanggang sa dalhin ng blower sa labas.
