11 Upang subukan: freezer jams. mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

4 tasa ng sariwang strawberry
4 tasa ng asukal
½ kutsarang kutsarang makinis na manipis na balat ng limon
1 1.75 onsa package na regular na pulbos na prutas pektin
¾ tasa ng tubig

Mga direksyon

Hakbang 1
Para sa jam ng strawberry freezer, sa isang malaking mangkok ay gumamit ng isang pampamilya ng patatas upang durugin ang mga berry hanggang sa mayroon kang 2 tasa na durog na berry. Gumalaw sa asukal at lemon alisan ng balat. Payagan na tumayo sa temperatura ng silid ng 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Sa isang maliit na kasirola pukawin ang pectin sa tubig. Dalhin sa kumukulo sa mataas na init; pakuluan para sa 1 minuto, patuloy na pagpapakilos. Tanggalin mula sa init. Mabilis na pukawin ang pinaghalong pektin sa pinaghalong berry, pagpapakilos ng mga 3 minuto o hanggang matunaw ang asukal at hindi na grainy.
Hakbang 2
Ladle hot jam sa mga lalagyan na half-pint freezer, na nag-iiwan ng isang 1/2-pulgadang headspace. Selyo at tatak. Hayaang tumayo sa temperatura ng silid mga 24 na oras o hanggang sa nakatakda. Mag-imbak ng hanggang sa 3 linggo sa ref o hanggang sa 1 taon sa freezer.

Spiced Peach Jam:

Maghanda tulad ng itinuro, maliban sa omit ng mga strawberry at alisan ng balat. Alisan ng balat, hukay, at makinis na tumaga 6 hinog na sariwang mga milokoton. Sukatin ang 3 tasa ng tinadtad na mga milokoton; magdagdag ng 2 kutsara ng lemon juice. Dagdagan ang asukal sa 4 1/2 tasa at pukawin sa 1/2 kutsarita apple pie spice na may asukal. Gumagawa ng 5 half-pints.Natunayang nutrisyon bawat kutsara: 48 calories, 0 g protina, 12 g karb., 0 g kabuuang taba (0 g naupo. Taba), 0 mg kolesterol, 0 g hibla, 12 g kabuuang asukal, 0% Bitamina A, 1% Vitamin C, 1 mg sodium, 0% calcium, 0% iron

Raspberry-Orange Jam:

Maghanda tulad ng itinuro, maliban sa omit ng mga strawberry at kapalit ng orange na alisan ng balat para sa alisan ng balat. Magsimula sa 6 tasa ng mga raspberry; mash at sukatin ang 3 tasa na durog na mga raspberry. Dagdagan ang asukal sa 5 1/4 tasa. Gumagawa ng 6 na half-pints.Natunayang nutrisyon bawat kutsara: 48 calories, 0 g protina, 12 g karb., 0 g kabuuang taba (0 g naupo. Taba), 0 mg kolesterol, 1 g hibla, 11 g kabuuang asukal, 0% Bitamina A, 3% Vitamin C, 1 mg sodium, 0% calcium, 0% iron

Blackberry-Lime Jam:

Maghanda tulad ng itinuro, maliban sa mga omit na strawberry at kapalit ang dayap na balat para sa lemon alisan ng balat. Magsimula sa 6 tasa ng mga blackberry; mash at sukatin ang 3 tasa na durog na mga blackberry. Dagdagan ang asukal sa 5 1/4 tasa. Gumagawa ng 7 half-pints.Natunayan ng nutrisyon bawat kutsara: 41 calories, 0 g protina, 11 g karb., 0 g kabuuang taba (0 g naupo. Taba), 0 mg kolesterol, 0 g hibla, 10 g kabuuang asukal, 0% Bitamina A, 3% Vitamin C, 1 mg sodium, 0% calcium, 0% iron

Blueberry-Cinnamon Jam:

Maghanda tulad ng itinuro, maliban sa mga omit na strawberry. Magsimula sa 5 tasa ng blueberry; mashasa at sukatin ang 3 tasa ng mashed blueberries. Dagdagan ang asukal sa 5 1/4 tasa. Gumalaw sa 1 kutsarang lupa kanela na may asukal. Gumagawa ng 7 half-pints. Mga katotohanan sa nutrisyon bawat kutsara: 42 kaloriya, 0 g protina, 11 g carb., 0 g kabuuang taba (0 g naupo. Taba), 0 mg kolesterol, 0 g hibla, 10 g kabuuang asukal, 0% Bitamina A, 1% Bitamina C, 1 mg sodium, 0% calcium, 0% iron

Mango-Pineapple Jam:

Maghanda tulad ng itinuro, maliban sa mga omit na strawberry at lemon alisan ng balat at idagdag ang 1/4 tasa na hindi naka-unsweet na pinya ng juice. Binhi, alisan ng balat, at kubo 4 na sariwang mangga. Mash ang mangga at sukatin ang 3 tasa ng mashed mangga. Dagdagan ang asukal sa 5 tasa. Gumagawa ng 6 na half-pints.Natunayang nutrisyon bawat kutsara: 48 calories, 0 g protina, 12 g carb., 0 g kabuuang taba (0 g naupo. Taba), 0 mg kolesterol, 0 g hibla, 12 g kabuuang asukal, 2% Bitamina A, 5% Vitamin C, 1 mg sodium, 0% calcium, 0% iron

Cherry-Berry Jam:

Maghanda tulad ng itinuro, maliban sa mga omit na strawberry. Stem, pit, at makinis na tumaga ng 1 pounds tart na mga pulang cherry; sukatin ang 1 1/2 tasa ng tinadtad na seresa. Magdagdag ng 1 tasa ng mashed blueberries. Dagdagan ang asukal sa 4 1/2 tasa. Gumagawa ng 5 half-pints.Natunayang nutrisyon bawat kutsara: 50 calories, 0 g protina, 13 g carb., 0 g kabuuang taba (0 g naupo. Taba), 0 mg kolesterol, 0 g fiber, 12 g kabuuang asukal, 1% Bitamina A, 1% Vitamin C, 1 mg sodium, 0% calcium, 0% iron

Apricot-Tangerine Jam:

Maghanda tulad ng itinuro, maliban sa omit na mga strawberry at lemon alisan ng balat at magdagdag ng 2 kutsarang tangerine juice o orange juice. Ang hukay at pino ang chop 8 hinog na sariwang mga aprikot; sukatin ang 2 1/2 tasa na tinadtad na mga aprikot. Dagdagan ang asukal sa 5 1/2 tasa. Gumagawa ng 7 half-pints.Natutunayan ng nutrisyon bawat kutsara: 41 kaloriya, 0 g protina, 11 g carb., 0 g kabuuang taba (0 g naupo. Taba), 0 mg kolesterol, 0 g hibla, 10 g kabuuang asukal, 1% Bitamina A, 1% Vitamin C, 1 mg sodium, 0% calcium, 0% iron

Strawberry-Rhubarb Jam:

Maghanda tulad ng itinuro, maliban sa pagbawas ng mga strawberry sa 1 1/2 tasa na pinalamig at idagdag ang 1 tasa na pinong tinadtad na sariwang rhubarb. Dagdagan ang asukal sa 5 tasa. Gumagawa ng 5 half-pints.Natunayang nutrisyon bawat kutsara: 53 calories, 0 g protina, 14 g carb., 0 g kabuuang taba, (0 g naupo. Taba), 0 mg kolesterol, 0 g fiber, 13 g kabuuang asukal, 0 Bitamina A, 6% Bitamina C, 1 mg sodium, 0% calcium, 0% iron

Peras na prutas ng prutas:

Maghanda tulad ng itinuro, maliban sa mga omit na strawberry. Ang pangunahing, alisan ng balat, at makinis na tumaga ng 2 pounds (4 na malaki) hinog na sariwang peras; sukatin ang 3 tasa ng tinadtad na peras. Magdagdag ng 1 tasa na durog na sariwang mga raspberry. Dagdagan ang asukal sa 5 tasa at magdagdag ng 1/4 kutsarita anise pampalasa. Gumagawa ng 6 na half-pints.Natunayan ng nutrisyon bawat kutsara: 48 calories, 0 g protina, 13 g carb., 0 g kabuuang taba (0 g naupo. Taba), 0 mg kolesterol, 0 g hibla, 11 g kabuuang asukal, 0% Bitamina A, 1% Vitamin C, 1 mg sodium, 0% calcium, 0% iron

Brandied Strawberry Jam:

Maghanda tulad ng itinuro, maliban pukawin ang 3 kutsarang brandy sa durog na mga berry na may asukal at limon na balat. Gumagawa ng 5 half-pints.Natunayang nutrisyon bawat kutsara: 45 calories, 0 g protina, 11 g carb., 0 g kabuuang taba (0 g naupo. Taba), 0 mg kolesterol, 0 g hibla, 10 g kabuuang asukal, 0% Bitamina A, 7% Vitamin C, 1 mg sodium, 0% calcium, 0% iron

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 43 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 1 mg sodium, 11 g carbohydrates, 0 g fiber, 10 g sugar, 0 g protein.