Zucchini-fontina strata | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 3 medium zucchini, nahahaba nang haba at gupitin sa 1/4-pulgada
• 6 tasa ng laki ng kagat ng Italyano na flatbread na may bawang (focaccia) cubes
• 1 ¼ tasa na shredded Fontina cheese (5 ounces)
• ½ tasa gadgad na keso ng Parmesan
• 2 kutsara ang naagaw ng sariwang Italyano (flat-leaf) na perehil
• Ang 1 kutsarita ay kinuha ang sariwang thyme o 1/4 kutsarita na pinatuyong thyme, durog
• 6 itlog, gaanong binugbog
• 2 tasa ng gatas
• 1 kutsarang asin
• ½ kutsarita lupa itim na paminta
• Mga sariwang thyme sprigs (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  I-linya ang isang 4 hanggang 5-quart na mabagal na kusinilya na may isang disposable mabagal na liner sa pagluluto. Sa isang malaking langis ng init ng kawali sa medium-high heat. Nagtatrabaho sa mga batch, lutuin ang zucchini sa mainit na langis hanggang sa gaanong browned, pagpapakilos paminsan-minsan. Lumipat sa isang malaking mangkok; cool na bahagya.

• Hakbang 2

  Gumalaw ng mga cube ng tinapay, keso ng Fontina, Parmesan cheese, perehil, at thyme sa zucchini. Ang kutsarang pinaghalong sa inihanda na kusinilya. Sa parehong mangkok pinagsama ang mga itlog, gatas, asin, at paminta. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa ibabaw ng pinaghalong tinapay sa kusinilya. Gamit ang likuran ng isang malaking kutsara, pindutin nang basta-basta upang magbasa-basa nang lubusan ang tinapay.

• Hakbang 3

  Takpan at lutuin sa mababang init na setting para sa 5 hanggang 5 1/2 na oras o hanggang sa isang kutsilyo na nakapasok sa gitna ay lumabas na malinis. Patayin ang kusinilya. Hayaang tumayo, takpan, nang 15 hanggang 30 minuto bago maglingkod. Kung ninanais, palamutihan ng mga sariwang thyme sprigs at / o karagdagang ground black pepper.

Gawing Tipong Pang-unahan:

Ang mga tuyong sangkap at basa na sangkap ay maaaring ihanda nang maaga at palamig nang hiwalay hanggang sa 24 na oras. Sa araw ng paghahatid, ibuhos ang pinaghalong itlog sa ibabaw ng halo ng tinapay. Magpatuloy bilang itinuro sa Hakbang 3.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 319 calories, (8 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 173 mg kolesterol, 781 mg sodium, 20 g carbohydrates, 1 g fiber, 6 g sugar, 17 g protein.