Zesty meat sauce na may spaghetti squash | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 medium spaghetti squash (mga 2 1/2 pounds)
• 1 daluyan ng pula o berde na matamis na paminta, * binubuo, binhing, at gupitin sa manipis na mga hibla
• 4 ounces sariwang kabute, nag-away
• 1 maliit na sibuyas, gupitin sa manipis na mga wedge
• 12 ounces extra-lean ground beef
• ½ tasa ng tinadtad na sibuyas (1 daluyan)
• ½ tasa ng tinadtad na karot (1 daluyan)
• ½ tasa ng tinadtad na kintsay (1 tangkay)
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 2 8 ounces lata ng walang asin na idinagdag na tomato sauce
• 1 tasa salsa
• 1 kutsara pinatuyong Italyano panimpla, durog
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• ⅛ - 0.25 kutsarita durog pulang paminta
• ¼ tasa ng pino ang tinadtad na keso ng Parmesan

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Linya ng isang 15x10x1-pulgada na baking pan na may foil. Halve squash nang haba. Alisin ang mga buto. Ilagay ang kalabasa, gupitin ang mga gilid, sa inihandang baking pan. Gamit ang isang tinidor, prick ang balat sa buong. Ayusin ang matamis na paminta, kabute, at sibuyas na mga wedge sa paligid ng kalabasa. Coat gulay na may nonstick cooking spray. Maghurno para sa 45 hanggang 55 minuto o hanggang malambot ang kalabasa.

• Hakbang 2

  Samantala, para sa sarsa ng karne, sa isang malaking kawali sa pagluluto ng karne ng baka, tinadtad na sibuyas, karot, kintsay, at bawang sa medium heat hanggang sa karne ay browned at malambot ang mga gulay, gamit ang isang kahoy na kutsara upang masira ang karne habang nagluluto. Alisan ng maayos.

• Hakbang 3

  Gumalaw sa sarsa ng kamatis, salsa, 1 tasa ng tubig, panimpla ng Italya, itim na paminta, at durog na pulang paminta sa pinaghalong karne sa kawali. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Mas payat, walang takip, para sa 10 hanggang 15 minuto o hanggang sa nais na pagkakapare-pareho, pagpapakilos paminsan-minsan.

• Hakbang 4

  Gamit ang isang tinidor, tanggalin ang kalabasa sa kalabasa. Sa isang malaking mangkok ay inihagis ang 4 na tasa ** ng kalabasa na may inihaw na matamis na paminta, mga kabute, at mga sibuyas ng sibuyas. Ihatid ang sarsa ng karne sa ibabaw ng halo ng kalabasa-gulay. Budburan ng keso.

* Tip:

Para sa idinagdag na kulay, gumamit ng kalahati ng isang pulang matamis na paminta at kalahati ng isang berdeng matamis na paminta.

** Tip:

Mag-imbak ng anumang natitirang kalabasa sa isang sakop na lalagyan sa ref ng hanggang sa 3 araw. Gamitin gamit ang pesto o pasta sauce bilang isang side dish.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 181 calories, (2 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 37 mg kolesterol, 236 mg sodium, 21 g carbohydrates, 6 g fiber, 11 g sugar, 16 g protein.