Talaan ng mga Nilalaman:
Karaniwan sa mga petsa ng pag-expire sa karamihan ng bawat item sa pagkain doon, kasama na ang mga bagay na hindi mo akalain na mawawalan (tulad ng asin at asukal). Lahat kami ay naglinis ng aming mga ref ng mga ref ng yogurts ilang araw na ang nakaraan ang kanilang "pinakamahusay sa pamamagitan ng" na petsa at naghukay sa istante ng tinapay sa tindahan upang subukan at makahanap ng isang mas fresher na tinapay na may huli na petsa ng pag-expire. Ngunit ano talaga ang ibig sabihin ng mga petsa ng pag-expire? Hindi ito tulad ng isang bag ng chips na may "paggamit sa" petsa ng Marso 10 ay awtomatikong walang magandang sa Marso 11, kaya ano ang punto ng mga petsa ng pag-expire?
Bilang ito ay lumiliko, wala silang gaanong gagawin sa kaligtasan ng pagkain tulad ng iniisip mo, at ang pagkakataon na magkasakit mula sa pagkain ng isang yogurt ilang araw na ang nakaraan ang petsa ng pag-expire nito ay medyo payat. Ito ay sapagkat, maliban sa formula ng sanggol, ang mga pag-expire ng petsa ay hindi kinakailangan o kinokontrol ng batas sa mga produkto at natutukoy ng tagagawa.
"Ang pakikipag-date sa pagkain ay higit pa tungkol sa kalidad ng pagkain kaysa sa kaligtasan ng pagkain, " sabi ni Janilyn Hutchings, isang siyentipiko sa pagkain at sertipikadong propesyonal sa kaligtasan ng pagkain na gumagana para sa StateFoodSafety. "Maliban sa formula ng sanggol, ang sistema ng pag-date sa pagkain ay hindi kinontrol ng pamantayan o pamantayan, kaya't ang petsa na nakalimbag sa karamihan ng mga item ay talagang mga mungkahi mula sa tagagawa upang matulungan kang malaman kung kailan ang produkto ay nasa pinakamainam nitong kalidad."
Ayon sa isang Bagong Pag-aaral, Ang Produkto ng Tindahan ng Dollar ay Katulad ng Magaling sa Grocery Store
Ayon kay Jennifer Kaplan, isang tagapagturo ng mga sistema ng pagkain sa Culinary Institute of America sa St. Helena, California, ang mga petsa ng pag-expire ay "maliwanag na pagtatantya ng tagagawa kung kailan ang produkto ay nasa 'pinakahusay.' Maraming pagkain ang magiging masarap kainin araw, linggo, o buwan pagkatapos ng mga petsang iyon, ”sabi niya.
Hindi ito nangangahulugang dapat mong ganap na huwag pansinin ang mga petsa ng pag-expire, ngunit isipin mo ang mga ito tulad ng mga patnubay kaysa sa mga hard rules tungkol sa kapag ang pagkain ay ligtas na kainin. "Ito ay pinakaligtas na huwag gumamit ng pagkain pagkatapos ng petsa na" Paggamit sa ", lalo na kung nagtatrabaho ka sa serbisyo sa tingian ng pagkain, dahil ang expired na pagkain ay mas malamang na masisira, " sabi ni Hutchings. "Kung ang pagkain ay naging rancid o nasira, walang halaga ng pagluluto ang magagarantiyahan na ang pagkain ay ligtas na kainin."
Ang Karaniwang Additive ng Pagkaing Maaaring Maging Mas Mahusay Mo, Ayon sa isang Bagong Pag-aaral
Mayroong malinaw na ilang mga panganib na dapat isaalang-alang pagdating sa pag-expire ng pagkain. Halimbawa, ang mga de-latang pagkain at mga hindi nalilipat na produkto ay malamang na magtatagal ng kanilang mga petsa ng pag-expire, ngunit dapat mong bigyang pansin ang mga petsa ng pag-expire sa iba pang mga pagkain na mas madaling samsain ang tulad ng mga sariwang prutas at veggies o itlog. Kung kumain ka ng pagkain na nasamsam, maaari kang magkasakit ng malubhang sakit.
Dagdag pa, ang iyong pagkain ay maaaring hindi gaanong nakapagpapalusog kung mas matagal itong umupo sa paligid. Iyon ang isa sa mga kadahilanan na kinontrol ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos ang mga petsa ng pag-expire sa pormula ng sanggol - na lumipas ang petsa ng pag-expire, walang garantiya na ang formula ay tumutugma sa impormasyon sa nutrisyon sa packaging.
Lahat ng Kasalukuyang Mga Pag-alaala sa Pagkaing Kailangan mong Malaman
At tulad ng alam mo, dapat mong agad na ihagis ang anumang pagkain na lumalagong amag o may amoy na off upang maiwasan na magkasakit. "Laging manood ng mga tanda ng babala tulad ng mga amoy, lasa at kulay na hindi mukhang, amoy o panlasa tama, at itapon kaagad, anuman ang petsa sa label, " sabi ni Dr. Luiza Petre, isang cardiologist na espesyalista sa nutrisyon, pamamahala ng timbang, at kagalingan.
Pagkatapos ng lahat, kung ang pagkain ay hindi maayos na nakaimbak o nakabalot, maaari itong masamang maging bago ang petsa ng pag-expire. Ngunit hangga't hindi ka nakakakita ng anumang mga palatandaan ng pagkasira, ang karamihan sa mga pagkain ay dapat pa ring mahusay na kainin nang mabuti ang nakaraan ng kanilang pag-expire (magandang balita para sa bote ng ketchup sa iyong refrigerator). "Ang mga hindi mapahamak ay maaaring mapanatili at maubos nakalipas na oras ng pag-expire na may lamang panlasa, kalidad at nutrisyon na nakompromiso, " sabi ni Petre. Kaya't habang ang mga di-namamatay na tulad ng mga chips ay maaaring maging masalimuot sa paglipas ng panahon, hindi nila dapat ligtas na kumain pagkatapos ng kanilang pag-expire.
At ayon sa USDA, maaari ka ring magbigay ng pagkain pagkatapos na lumipas ang petsa ng pag-expire. Walang garantiya na gagamitin ito ng mga bangko ng pagkain (susuriin nila ang mga item na naibigay mo sa kanilang sarili), ngunit kung walang mga palatandaan na sinira ang pagkain, dapat pa ring ligtas na kainin.
Ang Pagkakaiba sa pagitan ng Mga Petsa ng Pag-expire
Dahil ang mga petsa ng pag-expire ay napagpasyahan ng tagagawa, walang pamantayan para sa kanila na ginagamit sa buong board, kaya't makikita mo ang "pinakamahusay sa pamamagitan ng, " "paggamit ng, " "ibenta ng, " at iba pang mga pagkakaiba-iba sa mga tindahan ng groseri. Ang bawat isa ay nangangahulugang isang bagay na medyo magkakaiba, ngunit wala namang totoong mga "pag-expire" na mga petsa, kaya huwag itapon ang iyong mga pamilihan kung mayroon kang isang araw o dalawa na nakaraan ang naselyohang petsa.
Ayon kay Hutchings, "Ang 'pinakamahusay sa pamamagitan ng' date ay nagbibigay sa isang mamimili ng oras para sa kung kailan ang produkto ay magkakaroon ng pinakamahusay na lasa o kalidad. anumang mga palatandaan ng pagkasira), ngunit maaaring matikman nila ng kaunti mas bago sa sariwang, dahil sila ang pinakamahusay na pagtatantya ng tagagawa kung kailan ang kanilang produkto ay ang pinakamahusay na kalidad.
Paano Mapupuksa ang Bakterya sa Kusina
Sa kaibahan, ang "nagbebenta ng" mga petsa ay talagang higit pa para sa mga tindahan kaysa sa mga mamimili. Ayon sa USDA, ang "nagbebenta sa pamamagitan ng" mga petsa ay nagsasabi sa mga tindahan ng groseri at iba pang mga tagatingi kung gaano katagal dapat ang ipinapakita sa produkto at magagamit sa pagbebenta. Hindi rin ito isang sukatan ng kaligtasan, at ang karamihan sa mga produkto ay dapat maging mabuti kahit na matapos ang "magbenta sa pamamagitan ng" petsa ay lumipas.
"Ang petsa ng 'paggamit sa pamamagitan ng' ay nagsasabi sa consumer kung anong petsa ang produkto sa pinakamataas na kalidad nito, " sabi ni Hutchings. At ayon sa USDA, ang "paggamit ng" mga petsa ay isang sukatan lamang ng kaligtasan kapag ginamit ito sa pormula ng sanggol. Ang lahat ng iba pang mga produkto ay dapat pa ring ligtas na kainin pagkatapos nito.
Ang Bagong Pag-aaral ay Nakakahanap ng Mga Pag-aalala ng Mga Antas ng Mga Metals sa Mga Juice ng Prutas
Muli, walang garantiya na ang pagkain ay palaging ligtas na kainin pagkatapos ng petsa ng pag-expire nito, ngunit kung hindi sinusunod ang mga alituntunin sa kaligtasan ng pagkain, madali itong masasama bago ang petsa ng pag-expire nito. "Ang sniff test ay nananatiling pinakamainam na sukatan, " sabi ni Kaplan, kaya kung magmukha ito at mabango, ang iyong pagkain ay marahil ligtas na makakain. Siyempre, mas mahusay na magkamali sa gilid ng pag-iingat upang maiwasan ang pagkakasakit, kaya kung mayroon kang anumang mga pagdududa tungkol sa kaligtasan o kalidad ng iyong pagkain, ihagis ito. Ngunit kung mayroon kang isang karton ng yogurt na nakaraan lamang ang "pinakamahusay sa pamamagitan ng" na petsa, hindi mo palaging kailangang hayaang mag-aksaya.
