Warm caramelized acorn squash at sibuyas na salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 1 pounds acorn squash, nahahaba nang haba, binhi, at gupitin sa 1/2-pulgada na mga wedge
• 1 ⅓ tasa 1/2-pulgada wedges pulang sibuyas
• 4 kutsarang langis ng oliba
• ¾ kutsarita na kosher na asin
• 3 kutsara ng lemon juice
• 2 kutsarang purong maple syrup
• ¼ kutsarang cayenne paminta
• 1 5 onsa pkg. sariwang sanggol spinach
• ½ tasa tinadtad ang sariwang perehil
• ¼ tasa tinadtad sariwang chives
• May basag na itim na paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno sa 450 ° F. Sa isang malaking pan ng litson pinagsama ang mga kalabasa at sibuyas ng mga wedge. Drizzle na may 3 Tbsp. ng langis at iwiwisik ng asin; ihulog sa amerikana. Inihaw 25 hanggang 30 minuto o hanggang malambot.

• Hakbang 2

  Samantala, para sa pagbibihis, sa isang maliit na mangkok na sabay-sabay na natitira 1 Tbsp. langis, lemon juice, maple syrup, at cayenne pepper.

• Hakbang 3

  Ang inihaw na gulay ng drayber na may damit; gumalaw sa amerikana at kiskisan ang anumang crusty brown bits. Agad na magdagdag ng spinach; ihagis hanggang hanggang malambot.

• Hakbang 4

  Nangungunang salad na may perehil at chives at iwisik ang paminta at karagdagang asin. Paglilingkod ng mainit-init.

Upang Gumawa ng Unahan

Ang kalabasa at sibuyas ay maaaring inihaw nang maaga. Kapag handa ka nang mag-ipon ng salad, gumamit ng kalabasa at sibuyas sa temperatura ng silid o bahagyang rewarm.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 268 calories, (2 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 10 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 252 mg sodium, 37 g carbohydrates, 5 g fiber, 8 g sugar, 3 g protein.