Gulay na strudel na puno ng spinach at matamis na sili | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

5 tasa sariwang spinach dahon
2 daluyan ng pulang matamis na sili, gupitin sa 1-pulgada na mga piraso
1 medium yellow squash summer, gupitin sa 1-inch strips
2 karot, tinadtad
½ tasa ng hiwa ng mga sariwang kabute
4 na berdeng sibuyas, hiniwa (1/2 tasa)
¼ tasa na puno ng pinatuyong kamatis, pinatuyo at tinadtad
3 tablespoons gadgad na keso Parmesan
1 kutsara ang naagaw ng sariwang oregano o 1/2 kutsarang pinatuyong oregano, durog
⅛ kutsarang asin
⅛ kutsarita itim na paminta
Dash ground red pepper
Butter-lasa nonstick spray coating
6 sheet frozen phyllo na minasa, nalusaw
2 kutsara pinong dry tinapay na mumo

Mga direksyon

Hakbang 1
Para sa pagpuno, ilagay ang spinach sa malaking colander; itabi. Sa isang malaking kasirola magluto ng matamis na sili, tag-init na kalabasa, karot, kabute, at berdeng sibuyas sa 4 tasa na kumukulo ng tubig ng 2 hanggang 3 minuto. Ibuhos ang spinach upang maubos; banlawan kaagad ng malamig na tubig. Alisan ng maayos, pagpindot sa labis na kahalumigmigan. Ilipat ang mga gulay sa isang malaking mangkok. Gumalaw sa pinatuyong kamatis, 2 kutsara ng keso ng Parmesan, oregano, asin, itim na paminta, at pulang paminta. Itakda ang pagpuno.
Hakbang 2
Pagwilig ng isang malaking baking sheet na may nonstick coating. Ilagay ang 1 sheet ng phyllo sa isang dry towel ng kusina. (Panatilihin ang natitirang mga sheet na natatakpan ng plastik na pambalot upang maiwasan ang pagpapatayo.) Pagwilig na may nonstick coating. Maglagay ng isa pang sheet sa itaas; spray na may nonstick coating. Pagwiwisik ng kalahati ng mga mumo ng tinapay. Ilagay ang 2 higit pang mga sheet ng phyllo sa itaas, pag-spray ng bawat isa na may nonstick coating. Pagwiwisik ng natitirang mga mumo. Magdagdag ng natitirang 2 sheet ng phyllo, pag-spray ng bawat isa na may nonstick coating.
Hakbang 3
Spoon na pinupuno kasama ang 1 mahabang bahagi ng phyllo stack tungkol sa 1-1 / 2 pulgada mula sa mga gilid. Tiklupin sa mga maikling panig sa pagpuno. Simula mula sa mahabang bahagi na may pagpuno, roll up estilo ng jelly-roll.
Hakbang 4
Ilagay ang strudel, gilid ng seam, sa inihandang baking sheet. Pag-spray ng tuktok na may nonstick coating. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, puntos sa 8 hiwa, pagputol sa tuktok na layer lamang. Pagwiwisik sa natitirang keso ng Parmesan.
Hakbang 5
Maghurno sa isang 375 degree F oven para sa 25 hanggang 30 minuto o hanggang sa strudel ay ginintuang. Tumayo nang 10 minuto bago maghatid. Upang maglingkod, gupitin kasama ang mga linya ng marka sa mga hiwa. Gumagawa ng 4 na servings.