Baligtad na peras ng tinapay na luya | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ⅓ tasa na naka-pack na brown sugar
• 2 kutsarang mantikilya
• 1 kutsara ng tubig
• 1 Anjou peras o 3 Seckel peras, peeled, cored, at manipis na hiwa
• 2 tasa ng buong-layunin na harina
• 1 kutsarang baking powder
• 1 kutsarita sa lupa luya
• ½ kutsarita ground nutmeg
• ¼ kutsarang baking soda
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarita ground cloves
• ½ tasa ng mantikilya, pinalambot
• ⅓ tasa na naka-pack na brown sugar
• 2 itlog
• ½ tasa ng molasses
• ¾ tasa ng tubig
• Matamis na whipped cream (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven sa 350 degrees F. Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang 1/3 tasa ng asukal na asukal, ang 2 kutsarang mantikilya, at ang 1 kutsara ng tubig. Lutuin at pukawin ang katamtamang init hanggang dumating ang halo. Ibuhos ang pinaghalong sa isang pan na 9x9x2-pulgada, na kumakalat upang masakop sa ilalim. Ayusin ang mga hiwa ng peras sa isang pandekorasyon na pattern sa itaas ng halo ng brown sugar; itabi. Sa isang medium na mangkok, pukawin ang harina, baking powder, luya, nutmeg, baking soda, asin, at cloves; itabi.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking mangkok, talunin ang 1/2 tasa ng mantikilya na may isang electric mixer sa daluyan hanggang sa mataas na bilis sa loob ng 30 segundo. Idagdag ang 1/3 tasa ng asukal na brown; talunin hanggang magkasama. Talunin ang mga itlog at molasses hanggang pinagsama.

• Hakbang 3

  Bilang kahalili magdagdag ng pinaghalong harina at ang 3/4 tasa ng tubig sa halo ng mantikilya, matalo sa mababang bilis pagkatapos ng bawat karagdagan hanggang sa pinagsama. Ibuhos ang batter nang pantay-pantay sa mga hiwa ng peras sa kawali, pag-iingat na huwag abalahin ang peras.

• Hakbang 4

  Maghurno ng 35 hanggang 40 minuto o hanggang sa mga balikat ng sentro kung gaanong hinawakan. Palamig sa kawali sa isang wire rack sa loob ng 5 minuto. Gamit ang isang matalim na kutsilyo o makitid na metal spatula, paluwagin ang mga gilid ng cake mula sa mga gilid ng baking pan. Maingat na lumipat sa isang platter ng paghahatid. Paglilingkod ng mainit-init. Kung ninanais, itaas ang bawat paghahatid ng matamis na whipped cream. Gumagawa ng 9 servings.