Ang pulang velvet cupcakes ni Trisha yearwood | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

Mga Cupcakes

• 2 ½ tasa ng all-purpose na harina
• 1 kutsarang baking soda
• 1 kutsarang asin
• 2 kutsarang unsweetened cocoa powder
• 2 tasa ng asukal na asukal
• 2 malaking itlog
• 1 ¾ tasa ng langis ng gulay
• 1 tasa ng buttermilk
• 1 kutsarang katas ng vanilla
• 1 2 onsa bote na pulang kulay ng pagkain

Pag-frosting sa Keso ng Cream

• 1 8 ounce package cream cheese, temperatura ng kuwarto
• ½ tasa mantikilya, temperatura ng silid (1 stick)
• 1 1 pounds box na pulbos na asukal
• 1 kutsarang katas ng vanilla
• 1 tasa pecans, pino ang tinadtad

Mga direksyon

Cake

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Linya ng tatlumpung 2 1/2-pulgada na mga tasa ng muffin na may mga tasa ng papel na inihurnong; itabi.

• Hakbang 2

  Para sa mga cupcakes, sift magkasama, harina, baking soda, asin, at kakaw. Sa isang malaking mangkok ng paghahalo isama ang asukal at itlog. Idagdag ang langis, dahan-dahang matalo pati na rin ang langis ay idinagdag. Sa pinaghalong asukal, idagdag ang halo ng harina na halili sa buttermilk, nagsisimula at magtatapos sa harina at paghahalo nang maayos pagkatapos ng bawat karagdagan. Gumalaw sa vanilla at pangkulay ng pagkain. Spoon batter sa handa na mga tasa, pinuno ang 2/3. Maghurno ng 18 hanggang 20 minuto o hanggang sa malinis ang isang toothpick sa mga sentro. Alisin ang muffin pan mula sa oven, hayaang cool sa wire rack, 5 minuto. Alisin ang mga cake mula sa muffin pan at cool na ganap sa wire rack.

• Hakbang 3

  Samantala, para sa pagyelo, cream cream cheese at butter. Talunin ang asukal sa pulbos hanggang sa makinis ang halo. Idagdag ang banilya at mga mani, na inilalaan ang 2 Tbsp. ng mga mani para sa garnish. Ikalat o pipe ang pagyelo sa itaas ng mga cupcakes.

Mga tip

Para sa isang cake na 3-layer, maghanda tulad ng sa itaas, maliban sa grasa at harina ng tatlong 9-pulgada na mga cake ng cake. Hatiin ang batter nang pantay-pantay sa mga pan at maghurno ng 25 minuto o hanggang sa mga pagsusuri na ginawa gamit ang isang palito. Palamig ang mga layer sa mga pans sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay lumiko sa mga rack upang matapos ang paglamig habang inihahanda mo ang pagyelo. Ikalat ang pagyelo sa pagitan ng mga layer, sa mga gilid at sa tuktok ng cake.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 248 calories, (5 g saturated fat, 10 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 29 mg kolesterol, 185 mg sodium, 38 g carbohydrates, 1 g fiber, 29 g sugar, 3 g protein.