Tri-kabute na sopas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 kutsara langis ng oliba o langis ng pagluluto
• 8 ounces sariwang kabute, hiniwa (3 tasa)
• 2 ounces portobello kabute, hiniwa sa 1/2-pulgada-makapal na piraso
• 2 ounces shiitake, porcini, o iba pang mga kabute, hiniwa sa 1/2-pulgada-makapal na piraso
• 3 cloves bawang, tinadtad
• ⅓ tasa dry sherry (opsyonal)
• 3 14 na onsa ay maaaring mabawasan-sodium manok sabaw
• ½ kutsarita na pinatuyong thyme, durog o 1 kutsara ang naagaw ng sariwang thyme

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking kasirola, init ng langis ng oliba o langis ng pagluluto. Idagdag ang lahat ng mga kabute at bawang. Lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, mga 10 minuto o hanggang sa lumambot ang mga kabute at ang karamihan sa likido ay sumingaw. Gumalaw sa sherry, kung ninanais. Magluto ng 2 minuto pa.

• Hakbang 2

  Idagdag ang sabaw ng manok at pinatuyong thyme (kung gumagamit). Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Kumulo, natakpan, para sa 20 minuto. Gumalaw sa snched fresh thyme (kung gumagamit). Ladle sa sopas na mangkok. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 58 calories, (0 g saturated fat, 0 mg kolesterol, 580 mg sodium, 4 g carbohydrates, 1 g fiber, 3 g protein.