Mga Tortellini at veggies | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 malaking sibuyas, coarsely tinadtad (1 tasa)
• 1 8 ounce package sariwang kabute, tulad ng crimini o puti, nahati
• 1 daluyan ng pulang matamis na paminta, gupitin sa 3/4-pulgada na piraso (3/4 tasa)
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 1 14.5 onsa ay maaaring diced kamatis
• 1 9 onsa package na palamig na napuno ng keso na napuno ng keso
• ½ tasa ng tubig
• ¼ tasa ng dry red wine
• 2 kutsarang pinatuyong Italyano na panimpla, durog
• ¼ kutsarita itim na paminta
• 4 maliit na zucchini, nahahaba nang haba at gupitin sa 1/2-pulgada-makapal na hiwa
• ½ tasa ng shredded Asiago o Parmesan cheese (2 oz.)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang napakalaking kawali magluto sibuyas, kabute, pulang matamis na paminta, at bawang sa mainit na langis sa daluyan ng init tungkol sa 5 minuto o hanggang malambot ang sibuyas. Gumalaw sa hindi nalinis na mga kamatis, tortellini, tubig, alak, panimpla ng Italya, at itim na paminta. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Kumulo, natakpan, sa loob ng 10 minuto. Gumalaw sa zucchini. Lutuin, walang takip, 5 minuto pa o hanggang ang zucchini ay malutong. Tanggalin mula sa init. Budburan ang keso ng Asiago. Gumagawa ng 4 hanggang 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 414 calories, (6 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 7 g monounsaturated fat), 45 mg kolesterol, 566 mg sodium, 46 g carbohydrates, 4 g fiber, 8 g sugar, 18 g protein.