Toffee-pear sticky puding | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ¼ tasa ng tubig
• 1 ¼ tasa na pitted buong petsa, mas mabuti ang mga petsa ng Medjool
• 1 tasa ng tinadtad na peeled fresh pears
• ½ kutsarang baking soda
• 1 tasa ng buong-layunin na harina
• 1 kutsarang baking powder
• ½ kutsarang asin
• ¼ kutsarita ground nutmeg
• ¾ tasa na naka-pack na madilim na kayumanggi asukal
• ⅓ tasa mantikilya, pinalambot
• 2 itlog
• ½ kutsarang banilya
• 1 resipe na Tinta-peras na Sauce

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking kasirola pinagsama ang tubig, mga petsa, at peras. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Ang lutuin, natakpan, mga 15 minuto o hanggang sa malambot ang prutas at ang karamihan sa likido ay nasisipsip. Mash na may isang patatas masker, tinidor, o paglulubog blender hanggang sa makinis hangga't maaari. Gumalaw sa baking soda; itabi.

• Hakbang 2

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Grasa ang isang 8x8x2-pulgada na baking pan; itabi. Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang harina, baking powder, asin, at nutmeg; itabi. Sa isang malaking mangkok pagsamahin ang brown sugar at butter. Talunin gamit ang isang electric mixer sa medium na bilis ng mga 1 minuto o hanggang pinagsama. Talunin ang mga itlog, nang paisa-isa, at banilya. Gumalaw sa pinaghalong petsa-peras. Gumalaw sa pinaghalong harina hanggang sa pagsamahin. Ibuhos ang batter sa inihandang baking pan.

• Hakbang 3

  Maghurno sa preheated oven para sa 40 hanggang 45 minuto o hanggang sa isang insert ng toothpick malapit sa gitna ay lumabas na malinis. Ilagay ang pan sa isang rack ng wire. Agad na gumamit ng isang mahabang skewer upang prick tuktok ng cake sa buong. Kutsara ang bahagi ng Toffee-Pear Sauce na walang peras sa cake. Maghurno ng 3 minuto pa. Palamig sa wire rack sa loob ng 10 minuto. Maglingkod nang mainit sa bahagi ng Toffee-Pear Sauce na may mga peras.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 531 calories, (17 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 7 g monounsaturated fat), 123 mg kolesterol, 405 mg sodium, 72 g carbohydrates, 4 g fiber, 55 g sugar, 4 g protein.

---

Sopas na Tinta-peras

Mga sangkap

• 1 sariwang peras
• 1 kutsara mantikilya
• ½ tasa ng mantikilya
• ¾ tasa na naka-pack na madilim na kayumanggi asukal
• ¾ tasa ng whipping cream
• 1 kutsarang banilya

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Peel at core peras; manipis na hiwa ng peras. Sa isang medium skillet matunaw ang 1 kutsara butter sa medium heat. Magdagdag ng mga hiwa ng peras; lutuin ng 2 hanggang 3 minuto o hanggang malambot at gaanong browned, paminsan-minsan ang pag-on ng mga hiwa ng peras at bawasan ang init hanggang mababa kung ang mga peras na brown ay masyadong mabilis. Itabi. Sa isang maliit na kasirola matunaw 1/2 tasa ng mantikilya sa daluyan ng init. Gumalaw sa brown sugar. Dalhin sa kumukulo, pagpapakilos hanggang matunaw ang asukal. Pakuluan ng malumanay, walang takip, para sa 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Maingat na pukawin ang whipping cream. Dalhin sa kumukulo. Tanggalin mula sa init; gumalaw sa banilya. Hatiin ang sarsa sa kalahati. Gumalaw ng mga hiwa ng peras sa isang bahagi.