Texas-style barbecued binti ng manok | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 kutsara ng margarin o mantikilya
• 1 medium sibuyas, pinong tinadtad (1/2 tasa)
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsarang sili ng pulbos
• ¼ kutsarita na lupa na sage
• ½ tasa catsup
• 2 kutsara ng tubig
• 2 kutsarang suka
• 1 kutsara ng asukal
• 1 kutsara ng lemon juice
• 1 kutsara ng Worcestershire na sarsa
• ½ kutsarang asin
• ½ kutsarita na de-boteng mainit na sarsa ng paminta
• ¼ kutsarita na basag na itim na paminta
• 6 manok binti (hita-drumstick piraso) (halos 2-1 / 2 pounds total)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa sarsa, sa isang kasirola matunaw ang margarin o mantikilya. Magdagdag ng sibuyas, bawang, sili, at sambong. Lutuin at pukawin hanggang malambot ang sibuyas. Gumalaw sa catsup, tubig, suka, asukal, lemon juice, Worcestershire sauce, asin, de-boteng mainit na sarsa ng paminta, at itim na paminta. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Ang simmer, walang takip, mga 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

• Hakbang 2

  Samantala, ang ihaw na manok, gilid ng balat, sa isang walang hubad na grill nang direkta sa mga medium coals sa loob ng 20 minuto. Lumiko manok; grill para sa 15 hanggang 20 minuto pa o hanggang sa malambot at maluto ang manok. (O, ilagay ang manok sa unheated rack ng isang broiler pan. Broil 5 hanggang 6 pulgada mula sa init sa loob ng 28 hanggang 32 minuto, pag-on minsan.) Magsipilyo ng sarsa sa huling 10 minuto ng pag-ihaw o broiling. Init ang natitirang sarsa hanggang sa bula; pumasa sa manok. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga tip

Maghanda ng sarsa hanggang sa 48 na oras. Takpan at palamig.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 276 calories, (4 g saturated fat, 86 mg kolesterol, 596 mg sodium, 11 g carbohydrates, 25 g protein.