Tangerine tare-glazed inihaw na salad ng manok | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ - 2 pounds na walang balat, walang balahibo na dibdib ng dibdib ng manok
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• 1 recipe Tangerine Tare Glaze at Pagbibihis
• 10 tasa ng shredded napa repolyo
• 6 ounces udon (malawak na puting pansit)
• 1 tasa ng sariwang snow pea pods, trim at halved
• 4 - 6 na pinaliit na matamis na sili, hiniwa sa mga singsing
• 2 tangerines o clementines, peeled at sliced ​​crosswise
• 8 wonton wrappers
• 1 kutsara ng toasted sesame oil
• ½ kutsarang linga ng kutsarita

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Pagwiwisik ng manok na may asin at paminta. Para sa isang uling o gas grill, ilagay ang manok sa rack ng isang sakop na grill nang direkta sa medium heat. Ihawan ang 12 hanggang 15 minuto o hanggang sa hindi na kulay rosas (170 ° F), lumiliko isang beses sa kalahati sa pamamagitan ng pag-ihaw at pagsisipilyo sa Tangerine Tare Glaze sa huling 5 minuto ng pag-ihaw.

• Hakbang 2

  Ikalat ang repolyo sa isang malaking paghahatid ng pinggan. Magluto ng udon ayon sa mga direksyon ng package; alisan ng tubig Banlawan ng malamig na tubig upang palamig; maubos muli. Sa isang malaking mangkok pagsamahin ang mga udon, pea pods, matamis na sili, at tangerines. Magdagdag ng Tangerine Tare Dressing; ihulog sa amerikana. Kutsara ng halo ng udon sa tuktok ng repolyo.

• Hakbang 3

  Para sa mga wonton crisps, preheat oven hanggang 400 ° F. Gupitin ang mga balot ng wonton sa 1/2-pulgadang lapad. Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang mga wonton strips, linga langis, at linga; ihulog sa amerikana. Ikalat ang mga piraso sa isang hindi nababago na baking sheet. Maghurno ng 5 hanggang 6 minuto o hanggang sa ginintuang at presko.

• Hakbang 4

  Hiwa-hiwa ang manok. Ayusin ang hiwa ng manok at mga wonton crisps sa tuktok ng salad.

Upang Magsagawa ng Unahan:

Maghanda tulad ng itinuro sa Hakbang 2, maliban na huwag kutsara ang pinaghalong udon sa itaas ng repolyo. Takpan at palamig ang manok, repolyo, at halo ng udon nang hiwalay hanggang sa 24 na oras. Maghanda ng mga crisps ng wonton ayon sa direksyon sa Hakbang 3; malamig. Pagtabi sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng kuwarto nang hanggang 24 oras. Upang maglingkod, pinaghalong kutsarang udon sa tuktok ng repolyo at magpatuloy tulad ng itinuro sa Hakbang 4.

Shortcut:

Sa halip na gumawa ng Tangerine Tare Glaze at Pagbibihis, gumamit ng 1/3 tasa na de-boteng teriyaki na sulyap para sa glaze at 2/3 tasa na de-boteng Asian luya salad ng litson para sa sarsa. Kapalit ng 1/3 tasa ng toasted sliced ​​almonds para sa wonton crisps.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 339 calories, (1 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 55 mg kolesterol, 709 mg sodium, 36 g carbohydrates, 4 g fiber, 11 g sugar, 25 g protein.

---

Tangerine Tare Glaze at Pagbibihis

Mga sangkap

• ½ kutsarita makinis na tinadtad na balat ng tangerine o clementine peel
• ½ tasa ng tangerine juice o clementine juice
• ⅓ tasa nabawasan-sodium toyo
• ¼ tasa ng coarsely tinadtad berdeng sibuyas (2)
• ¼ tasa ng matamis na alak na bigas (mirin)
• 2 tablespoons sake o dry puting alak
• 1 kutsara ng asukal
• 1 sibuyas na bawang, sinalsal
• 3 kutsara ng canola oil
• 3 kutsarang bigas na suka

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na kasirola pinagsama ang tangerine peel, tangerine juice, toyo, berdeng sibuyas, bigas na alak, sake, asukal, at bawang. Dalhin sa kumukulo, pagpapakilos upang matunaw ang asukal; bawasan ang init. Mas kumalma, walang takip, mga 15 minuto o hanggang sa mabawasan ng kalahati (mga 2/3 tasa). Strain pinaghalong; itapon ang mga solido. Alisin ang kalahati ng pinaghalong para sa sulyap. Whisk langis at bigas suka sa natitirang halo para sa sarsa.