Szechwan beef stir-fried | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 12 ounces na walang balahibo na beef top round steak o sirloin steak
• 3 kutsara ng dry sherry o orange juice
• 3 kutsarang toyo
• 2 kutsara ng tubig
• 2 kutsarang de-kolor na sarsa ng hoisin
• 1 kutsara gadgad na sariwang luya o 1/2 kutsarang lupa luya
• 2 kutsarang mais na mais
• 1 kutsarang asukal
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 0.5 - 0.5 kutsarita durog pulang paminta (opsyonal)
• 1 kutsara ng pagluluto ng langis
• 1 tasa ng manipis na bias-sliced ​​carrot
• 1 14 onsa ay maaaring buo ang mais ng sanggol, pinatuyo
• 1 pulang matamis na paminta, gupitin sa 1-inch piraso
• 2 tasa mainit na lutong kanin
• Manipis na hiwa ng berdeng sibuyas (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa mas madaling paghiwa, bahagyang mag-freeze ng karne. Ang taba ng taba mula sa karne. Manipis na hiwa ng karne sa buong butil sa mga sukat na laki ng kagat. Itabi.

• Hakbang 2

  Para sa sarsa, sa isang maliit na mangkok pukawin ang sherry, toyo, tubig, hoisin sauce, luya, cornstarch, asukal, bawang, at durog na pulang paminta (kung gumagamit); itabi.

• Hakbang 3

  Sa isang wok o malaking skillet heat oil sa ibabaw ng medium-high heat (magdagdag ng mas maraming langis kung kinakailangan sa pagluluto). Magdagdag ng karot; lutuin at pukawin ang mainit na langis sa loob ng 2 minuto. Magdagdag ng baby mais at matamis na paminta. Lutuin at pukawin ang 1 hanggang 2 minuto o hanggang sa malulutong na malambot ang mga gulay. Alisin sa wok.

• Hakbang 4

  Magdagdag ng karne sa wok. Lutuin at pukawin ang 2 hanggang 3 minuto o hanggang ang karne ay bahagyang kulay rosas sa gitna. Itulak ang karne mula sa gitna ng wok.

• Hakbang 5

  Gumalaw na sarsa. Magdagdag ng sarsa sa gitna ng wok. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly. Ibalik ang lutong gulay upang manligaw. Gumalaw ng lahat ng sangkap na magkasama sa amerikana. Lutuin at pukawin ang 1 hanggang 2 minuto higit pa o hanggang sa pinainit. Maglingkod kaagad sa mainit na lutong kanin. Kung ninanais, budburan ng hiniwang berdeng sibuyas.

• Hakbang 6

  Gumagawa ng 4 na servings

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 317 calories, (1 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 48 mg kolesterol, 859 mg sodium, 35 g carbohydrates, 3 g fiber, 6 g sugar, 24 g protein.