Mga keso na blintzes | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

1 8 onsa karton mascarpone o cottage cheese
1 kutsara ng honey
1 kutsara ng gatas
½ kutsarita makinis na tinadtad na limon ng limon o naagaw ng lemon verbena
¼ kutsarita anise seed, durog
¾ tasa ng buong-layunin na harina
½ kutsarang baking powder
1 itlog puti
¾ tasa ng gatas
1 itlog pula
2 kutsarang walnut oil o hazelnut oil
1 ½ kutsarang purong asukal
½ kutsarang banilya
Nonstick cooking spray
1 tasa na walang punong berde na ubas, hiniwa
Ang asukal sa pulbos

Mga direksyon

Pagpuno:

Hakbang 1
Para sa pagpuno, sa isang maliit na paghahalo ng mangkok ay pinagsama ang mascarpone cheese, honey, ang 1 kutsara ng gatas, tinadtad na lemon alisan ng balat o verbena, at buto ng anise. Takip; itabi.

Blintzes:

Hakbang 1
Para sa mga blintzes, pukawin ang harina at baking powder. Itabi. Sa isang maliit na paghahalo ng mangkok talunin ang itlog puti na may isang electric mixer sa daluyan hanggang sa mataas na bilis hanggang sa malambot na form ng mga taluktok.
Hakbang 2
Sa isang malaking mangkok ng paghahalo isama ang 3/4 tasa ng gatas, pula ng itlog, walnut o langis ng hazelnut, butil na asukal, at banilya. Talunin ng electric panghalo hanggang sa pinagsama. Magdagdag ng halo ng harina; talunin hanggang sa makinis ang halo. Tiklupin sa binugbog na puting itlog (ang texture ay dapat na isang pagyanig ng gatas).
Hakbang 3
Pagwilig ng isang nonstick griddle o skillet na may nonstick cooking spray. Init sa medium heat 1 hanggang 2 minuto. Para sa bawat blintz, ibuhos ang tungkol sa 2 tablespoons batter papunta sa griddle. Mabilis na kumalat ang baterya sa 4 hanggang 5-pulgadang bilog.
Hakbang 4
Magluto ng pancake ng blintz sa loob ng 20 segundo o hanggang sa light brown. Dahan-dahang lumiko gamit ang isang spatula; lutuin ang pangalawang bahagi sa loob ng 15 segundo. Ibalik ang pancake ng blintz sa isang plato na may linya ng mga tuwalya ng papel. Ulitin gamit ang natitirang batter upang makagawa ng 10 hanggang 12 blintzes. (Maaari kang magluto ng hanggang sa 3 o 4 na blintze sa isang pagkakataon sa isang malaking kawali.) Maglagay ng isang tuyong papel ng tuwalya sa pagitan ng bawat layer ng blintz pancakes. Takpan at panatilihing mainit-init.
Hakbang 5
Upang maglingkod, kutsara 1 bahagyang bilugan na kutsara ng pinaghalong keso sa buong pancake sa ibaba lamang ng sentro. Tiklupin ang ilalim ng pancake sa pagpuno. Tiklupin sa mga panig, pagkatapos ay i-roll up. Ayusin ang mga blintzes, seam-down down, sa mga indibidwal na plato ng dessert. Nangungunang may mga ubas. Pagwiwisik ng may asukal na may pulbos. Maglingkod nang mainit o sa temperatura ng kuwarto. Gumagawa ng 10 hanggang 12 servings.