Para sa isang matagumpay na cake roll | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Ang mga sangkap ay dapat masukat nang tumpak. Para sa mga tuyong sangkap gumamit ng isang sukat na tasa o kutsara na siyang eksaktong kapasidad na nais mong sukatin. Para sa mga likido, gumamit ng isang baso o malinaw na plastic na sukat na tasa sa isang antas ng antas. Tiyaking antas ang iyong mata sa marka na nais mong basahin.

• Hindi na kailangang iwisik ang harina bago sukatin ito, ngunit pukawin ang harina upang magaan ang ilaw nito bago malinis ang kutsara sa isang tuyong sukat na tasa.
• Ang mga egg yolks ay dapat matalo ng isang electric mixer sa mataas na bilis hanggang sa makapal at isang maputlang kulay ng lemon.

Mahalagang i-roll ang cake kapag mainit pa rin. Magsimula sa isang maikling gilid at maluwag na iikot ang cake at tuwalya. Pinapanatili ng tuwalya ang cake mula sa pagdikit sa sarili nito habang pinapalamig ito. Ang asukal na may pulbos na binuburan sa tuwalya ay pinipigilan ang tuwalya na dumikit sa cake.

Kapag ang cake ay cooled sa isang wire rack, malumanay i-unroll ito. Ikalat ang cake na may nais na pagpuno. Gulong muli ito nang walang tuwalya.