Pinalamanan na flank steak roll | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ⅓ tasa pino ang tinadtad na sibuyas (1 maliit)
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 1 10 onsa package frozen na tinadtad na spinach, lasaw at maayos na pinatuyo
• ⅓ tasa gintong mga pasas, kinuha
• ¼ tasa ng pine nuts, toasted at tinadtad
• ¼ tasa ng pino na tinadtad na keso ng Asiago
• 1 kutsarang makinis na manipis na balat ng limon
• Asin
• Sariwang lupa itim na paminta
• 1 2 pounds beef flank steak, gupitin ang 1 pulgada
• 6 hiwa pinausukang provolone cheese (4 ounces)
• 2 ounces napaka manipis na hiniwang prosciutto
• 2 kutsara ng langis ng oliba

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 425 ° F. Sa isang malaking kawali magluto sibuyas at bawang sa 1 kutsara ng mainit na langis ng oliba sa daluyan ng init tungkol sa 4 minuto o hanggang malambot. Tanggalin mula sa init. Gumalaw sa spinach, mga pasas, pine nuts, Asiago cheese, lemon peel, at asin at paminta sa panlasa. Itabi.

• Hakbang 2

  Butterfly ang flank steak sa pamamagitan ng pagputol nito sa kalahating pahalang sa, ngunit hindi sa pamamagitan ng kabaligtaran; pagbubukas ng steak tulad ng isang libro. Ilagay ang steak sa pagitan ng dalawang piraso ng plastic wrap. Gamit ang patag na bahagi ng isang mallet ng karne, ang libog na steak ay gaanong sa isang rektanggulo na mga 1/2 pulgada ang kapal. Itapon ang plastic wrap.

• Hakbang 3

  Ikalat ang pinaghalong spinach nang pantay-pantay sa flank steak hanggang sa loob ng 1 pulgada ng mga gilid. Layer provolone cheese at pagkatapos ay prosciutto sa itaas. Tiklupin ang mga maikling dulo ng steak na lamang sa pagpuno. Simula mula sa mahabang gilid, roll up steak sa isang spiral, siguraduhin na ang mga dulo ay mananatiling nakapasok. Gamit ang mabibigat na 100-porsyento-cotton string na string, itali ang roll sa 2-inch interval. Ilagay ang roll sa rack sa isang mababaw na pan pan. Brush roll sa buong ng 2 kutsara ng langis ng oliba at panahon na may karagdagang asin at paminta. Ipasok ang isang thermometer ng karne na pupunta sa oven sa gitna ng roll.

• Hakbang 4

  Inihaw, walang takip, mga 45 minuto o hanggang sa ang temperatura ng panloob na rehistro ng 135 ° F para sa medium-bihirang. Takpan ng foil; hayaang tumayo ng 15 minuto bago maghiwa. Ang temperatura ng karne pagkatapos tumayo ay dapat na 145 ° F. (Para sa daluyan, inihaw sa loob ng 55 minuto o hanggang sa ang temperatura ng panloob na rehistro ng 150 ° F. Takpan na may foil; hayaang tumayo ng 15 minuto. Ang temperatura ng karne pagkatapos tumayo ay dapat na 160 ° F.) Hiwa-hiwa ang karne sa 3/4-pulgada-makapal na hiwa .

Ilagay Ito:

Kung kailangan mong dalhin ang rol na malayo, dalhin ito nang buo, pagkatapos ay i-cut ito sa hiwa pagkatapos makarating sa potluck.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 186 calories, (4 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 27 mg kolesterol, 225 mg sodium, 4 g carbohydrates, 1 g fiber, 2 g sugar, 16 g protein.