Pinalamanan na inihaw na manok | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ¾ tasa ng ruby ​​port
• ½ tasa na pinatuyong tart red cherries
• ¼ tasa ng asukal
• ½ libong mainit na sausage ng Italyano, tinanggal ang mga casings kung naroroon
• 1 kutsara mantikilya
• 1 medium sibuyas, tinadtad (1/2 tasa)
• 1 5 ounce package sariwang spina ng sanggol
• ½ tasa 1/2-pulgada cubes provolone cheese (2 1/4 ounces)
• ¼ tasa malambot na mumo ng tinapay
• 2 kutsarang tinadtad ang kulot na perehil
• 2 buong balat, walang balahibo na dibdib ng manok (2 3/4 hanggang 3 pounds total)
• 12 hiwa makapal na gupit na bacon (1 pounds)
• Masarap na asin at sariwang lupa itim na paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na kasirola pinagsama ang port, seresa, at asukal. Lutuin at pukawin hanggang kumukulo, pagpapakilos upang matunaw ang asukal. Bawasan ang init at kumulo, walang takip, sa loob ng 10 minuto. Tanggalin mula sa init. Palamig nang lubusan (o, takpan at ginawin nang magdamag). Drain cherry, reservation port.

• Hakbang 2

  Painitin ang oven hanggang 400 ° F. Sa isang malaking kawali magluto ng sausage sa medium heat hanggang browned, pagpapakilos upang masira ang mga piraso. Alisin ang sausage mula sa kawali na may isang slotted na kutsara, na pinapanatili ang mga drippings. Magdagdag ng mantikilya sa kawali. Magdagdag ng sibuyas; lutuin at pukawin hanggang malambot, mga 5 minuto. Unti-unting magdagdag ng spinach, pagluluto at pagpapakilos hanggang sa wilts, mga 2 minuto. Alisin sa isang colander na nakalagay sa isang malaking mangkok. Pindutin ang likido sa likod ng isang kutsara; itapon ang likido. Magaspang na snip spinach na pinaghalong. Sa mangkok ay pukawin ang pinaghalong spinach, pinatuyong mga seresa, keso, mumo ng tinapay, at perehil. Maglagay ng halo.

• Hakbang 3

  Pound dibdib ng manok sa pagitan ng 2 piraso ng plastic wrap sa isang kahit na 1/2-pulgada; itabi. Sa 2 piraso ng plastik na pambalot na magkasamang pinagsama-sama maglatag ng 6 18-pulgada na piraso ng 100% na kusina na string ng kusina nang patayo nang humigit-kumulang na 2-pulgada. Pag-iwas ng isang 24-pulgadang piraso ng string sa buong mga string. Maglagay ng mga piraso ng bacon sa isang bahagyang dayagonal sa buong mga string, na nagpapatong ng mga hiwa. Ayusin ang mga suso ng manok nang pantay-pantay sa tuktok ng bacon, nag-iiwan ng isang 1 1/2-pulgada na hangganan ng bacon sa itaas at ibaba at pag-overlap ang mga piraso ng manok. Pindutin upang gumawa ng kahit na kapal. Budburan ng asin at paminta. Ikalat ang pinaghalong sausage sa buong gitna ng manok. Mabilis na iangat at itiklop ang manok at bacon sa pagpuno, gamit ang plastic wrap upang maiangat. Tuck manok at bacon sa ilalim ng kabaligtaran na bahagi upang makabuo ng isang roll. Gamit ang plastic wrap, lumiko ang seam side. Hilahin ang plastik na pambalot at itali ang mga string upang makagawa ng isang masikip na roll, tinali ang string na tumatawid sa inihaw na haba nang haba. Magdagdag ng higit pang string kung kinakailangan upang ma-secure.

• Hakbang 4

  Linya ang isang lutong pan na may foil; magdagdag ng isang rack. Ilipat ang inihaw, gilid ng seam, upang mag-rack sa inihandang kawali. Inihaw para sa 1 3/4 na oras o hanggang sa gawin sa gitna (165 ° F). Alisin at hayaang tumayo ng 10 minuto bago maghiwa. Paglilingkod sa natitirang port sauce.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 486 calories, (9 g saturated fat, 4 g polyunsaturated fat, 11 g monounsaturated fat), 139 mg kolesterol, 692 mg sodium, 17 g carbohydrates, 1 g fiber, 11 g sugar, 39 g protein.