Spicy scalloped matamis na patatas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 kutsara ng langis ng oliba
• ¾ tasa tinadtad na pulang matamis na paminta
• ½ tasa ng tinadtad na sibuyas
• 3 cloves bawang, manipis na hiniwa
• 1 kutsara makinis na tinadtad na de-latang tinadtad na paminta sa adobo sauce
• 1 kutsarang asin
• 3 pounds ang mga patatas, peeled at napaka manipis na hiwa
• 1 tasa mabigat na cream
• ¾ tasa sabaw ng manok
• ¾ tasa gutay-gutay na matalim na cheddar cheese (3 oz.)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Sa isang 12-pulgada na cast-iron skillet heat oil na higit sa medium-high. Magdagdag ng matamis na paminta at sibuyas; lutuin ng 4 hanggang 5 minuto o hanggang malambot, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng bawang; lutuin at pukawin ang 1 minuto pa. Tanggalin mula sa init. Gumalaw sa chipotle pepper at asin. Ilipat ang halo sa isang maliit na mangkok.

• Hakbang 2

  Ayusin ang matamis na patatas at pinaghalong paminta sa kawali, alternating layer. Sa isang maliit na mangkok pukawin ang cream at sabaw; ibuhos ang pinaghalong patatas. Budburan ng keso.

• Hakbang 3

  Ilipat ang kawali sa oven at maghurno, sakop, 40 minuto. Maghurno, walang takip, 30 minuto pa o hanggang sa malambot ang patatas at tuktok ay murang kayumanggi. Tumayo ng 5 hanggang 10 minuto bago maglingkod.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 319 calories, (9 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 53 mg kolesterol, 552 mg sodium, 38 g carbohydrates, 6 g fiber, 8 g sugar, 6 g protein.