Spiced na mga sconelette ng peras | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 ½ tasa ng all-purpose na harina
• ¼ tasa ng asukal na asukal
• ¼ tasa na naka-pack na brown sugar
• 1 kutsara ground cinnamon
• 1 kutsara ng lupa ng luya
• 2 kutsarang baking powder
• 1 kutsarang groundm pala
• ½ kutsarang baking soda
• ½ kutsarang asin
• ½ tasa ng mantikilya
• 1 tasa na tinadtad, walang mailong Bosc pear (1 medium)
• ⅔ tasa ng buttermilk o maasim na gatas *
• 2 kutsarang whipping cream
• 1 kutsara na magaspang na dekorasyon ng asukal o butil na asukal

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Linya ng isang labis na malaking sheet ng baking na may parchment paper; itabi. Sa isang malaking mangkok na pukawin ang harina, butil na asukal, kayumanggi asukal, kanela, luya, baking powder, nutmeg, baking soda, at asin. Gamit ang isang pastry blender, gupitin sa mantikilya hanggang ang halo ay kahawig ng mga magaspang na mumo. Gumalaw sa peras. Magdagdag ng buttermilk lahat nang sabay-sabay. Gamit ang isang tinidor, pukawin hanggang sa magbasa-basa.

• Hakbang 2

  I-cut ang kuwarta papunta sa isang lightly floured surface. Knead kuwarta sa pamamagitan ng natitiklop at malumanay na pagpindot nito hanggang sa magkasama ang kuwarta. Magaan na pagulungin ang masa sa isang 1/2-pulgada-makapal na parihaba. Gupitin ang kuwarta na may isang floured 1 1 / 4- hanggang 1 1/2-inch square cutter (o gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang i-cut ang masa sa 1 1/4 hanggang 1 1/2-pulgada na mga parisukat).

• Hakbang 3

  Ilagay ang mga kuwadro ng kuwarta 1/2 pulgada bukod sa inihanda na baking sheet. Ang mga nangungunang brush ay may cream at budburan ang dekorasyon ng asukal. Maghurno para sa 22 hanggang 28 minuto o hanggang sa mga ginto ang mga gilid. Maglingkod nang mainit sa Ginger Butter.

* Tip:

Upang makagawa ng 2/3 tasa ng maasim na gatas, ilagay ang 2 kutsarang lemon juice o suka sa isang baso na sumusukat sa tasa. Magdagdag ng sapat na gatas upang makagawa ng 2/3 tasa ng kabuuang likido; gumalaw Hayaang tumayo ng 5 minuto bago gamitin.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 57 calories, (1 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 5 mg kolesterol, 61 mg sodium, 10 g carbohydrates, 0 g fiber, 5 g sugar, 1 g protein.

---

Butter ng luya

Mga sangkap

• 8 ounces crystallized luya, tinadtad
• 3 - 4 na kutsara na kumukulo ng tubig

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ilagay ang luya sa isang processor ng pagkain. Takpan at iproseso hanggang sa isang makapal na form na i-paste. Sa pagpapatakbo ng makina, dahan-dahang magdagdag ng tubig na kumukulo, 1 kutsara nang sabay-sabay, hanggang sa maabot ang pinaghalong pagkalat ng pagkakapare-pareho, paghinto at pag-scrap sa mga gilid kung kinakailangan. Lumipat sa isang maliit na mangkok; cool na bahagya.