Pinausukang salmon at kambing na keso crepes | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 itlog, gaanong binugbog
• ¾ tasa ng gatas na walang taba
• ½ tasa ng buong-layunin na harina
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• ⅛ kutsarang asin
• 1 tasa ng manipis na hiwa ng leeks (3 daluyan) o 1 malaking sibuyas, nahati at payat na hiniwa
• 3 tasa coarsely tinadtad, stemmed sariwang Swiss chard
• 2 kutsarang sinagupit ang sariwang dill o 1 kutsarang pinatuyong dill
• 1 4 onsa piraso pinausukang salmon, balat at flaked
• ½ tasa na durog na semisoft cheese cheese (chèvre) o crème fraîche
• 2 kutsara ng gatas
• Nakuha ang sariwang dill
• Sariwang lupa itim na paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na mangkok na whisk magkasama itlog, gatas, harina, 1 kutsara ng langis, at asin hanggang sa makinis. Init ang isang gaanong greased 8-inch nonstick na kawali sa medium heat; tanggalin mula sa init. Kutsara sa 2 kutsara ng batter; iangat at ikiling ang talento upang kumalat nang pantay-pantay. Bumalik sa init; lutuin ng 1 hanggang 2 minuto o hanggang brown sa isang tabi lamang. Bumalik sa mga tuwalya ng papel; alisin ang crepe. Ulitin gamit ang natitirang batter upang makagawa ng walong crepes na kabuuang, greasing skillet paminsan-minsan. Itabi ang mga crepes.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking nonstick na kawali init ang natitirang 1 kutsara ng langis sa medium heat. Magdagdag ng mga leeks; lutuin ng 8 hanggang 10 minuto o hanggang sa malambot at magaan na kayumanggi, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng Swiss chard at 2 kutsarang sariwa o 1 kutsarang pinatuyong dill. Magluto ng 3 hanggang 5 minuto o hanggang malambot ang chard, pagpapakilos paminsan-minsan.

• Hakbang 3

  Upang mag-ipon, ilagay ang mga crpes na may browned na mga gilid. Spoon chard halo sa kalahati ng bawat crepe. Nangungunang may salmon. I-fold ang hindi natapos na kalahati ng crepe sa pagpuno. Ayusin ang dalawang napuno na mga crepes sa bawat plate plate.

• Hakbang 4

  Para sa sarsa, sa isang 1-tasa na baso na sumusukat sa tasa ay pagsamahin ang keso ng kambing at gatas. Ang microwave sa 100 porsyento na kapangyarihan (mataas) sa loob ng 20 segundo. Gumalaw hanggang sa makinis ang halo. (Kung gumagamit ng crème fraîche, pukawin ang crème fraîche at gatas.) Kutsarang sibuyas sa mga crepes. Pagwiwisik kasama ng karagdagang sariwang dill at paminta.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 285 calories, (5 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 7 g monounsaturated fat), 66 mg kolesterol, 480 mg sodium, 26 g carbohydrates, 2 g fiber, 6 g sugar, 15 g protein.