Payat guacamole | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 medium na berdeng matamis na sili
• 2 medium na sariwang poblano sili chile sili
• 1 bombilya ng bawang
• ½ kutsarita na langis ng oliba
• 2 medium na hinog na avocados, nahati, binhing, peeled, at pinutol
• 1 kutsarang makinis na manipis na balat ng limon
• 2 kutsara ng lemon juice
• ½ kutsarang asin
• ¼ kutsarita durog pulang paminta
• 2 roma kamatis, binhi at tinadtad

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 425 ° F. Linya ng isang 15x10x1-pulgada na baking pan na may foil; itabi. Quarter, stem, at seed ang mga sili. * Ilagay ang mga quarters ng paminta, gupitin ang mga gilid, sa inihandang kawali. Gupitin ang tuktok 1/2 pulgada ng bombilya ng bawang upang ilantad ang mga dulo ng mga indibidwal na cloves. Iniwan ang bombilya ng bawang na buo, alisin ang anumang maluwag, papery na panlabas na layer. Ilagay ang bombilya, putulin ang dulo, sa isang dobleng kapal ng foil. Magmamadali gamit ang langis. Magdala ng foil sa paligid ng bombilya at magkabilang mga gilid upang magkasama. Ilagay ang packet ng foil sa pan na may mga sili.

• Hakbang 2

  Ang mga inihaw na sili at bawang sa loob ng 20 hanggang 30 minuto o hanggang sa ang mga balat ng paminta ay may charred at ang mga sibuyas na sibuyas ay pakiramdam na malambot. Dalhin ang foil sa paligid ng mga quarters ng paminta at tiklupin ang mga gilid upang makubkob. Hayaang tumayo ng mga 15 minuto o hanggang sa sapat na cool upang mahawakan. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, malumanay na hilahin ang mga balat sa mga piraso ng paminta at itapon. Kapag ang ulo ng bawang ay sapat na cool upang hawakan, pisilin ang bawang na i-paste sa mga indibidwal na cloves.

• Hakbang 3

  Sa isang processor ng pagkain pagsamahin ang mga inihaw na quarters ng paminta at i-paste ang bawang. Takpan at proseso hanggang sa halos makinis. Magdagdag ng avocados, lemon alisan ng balat, lemon juice, asin, at durog na pulang paminta. Takpan at iproseso ang maraming mga on-off hanggang sa halo ay bahagyang mabaho, pag-scrape ng mga gilid ng mangkok kung kinakailangan. Lumipat sa isang mangkok na naghahain; pukawin ang mga kamatis. Maglingkod kaagad o takpan ang ibabaw gamit ang plastic wrap at ginawin hanggang sa 1 oras.

*

Dahil ang mga chile peppers ay naglalaman ng pabagu-bago ng langis na maaaring sunugin ang iyong balat at mata, maiwasan ang direktang pakikipag-ugnay sa kanila hangga't maaari. Kapag nagtatrabaho sa mga sili na sili, magsuot ng guwantes na plastik o goma. Kung ang iyong mga hubad na kamay ay hawakan ang mga paminta, hugasan ng mabuti ang iyong mga kamay at mga kuko gamit ang sabon at mainit na tubig.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 29 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 51 mg sodium, 3 g carbohydrates, 1 g fiber, 1 g sugar, 1 g protein.