Skillet sausage at patatas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ libong lutong pinahiran na pinausukang pabo
• 3 - 4 na kutsara ng langis ng oliba o langis ng pagluluto
• 1 ¾ pounds na walang kulay na patatas na may pulang balat
• 2 daluyan ng sibuyas
• 1 kutsarita pinatuyong thyme, durog
• 1 ½ - 2 kutsarang buto ng kumin, bahagyang durog
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarita paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Upang mag-transport, mag-pack ng mga sangkap, magdadala ng sausage sa isang insulated na cooler na may mga pack ng yelo.

• Hakbang 2

  Upang magluto, ibuhos ang 3 kutsara ng langis sa isang mabibigat na 12-pulgada na hindi tinatablan na ovenet; ilagay nang direkta sa apoy ng campfire o sa tuktok na tuktok. Itaas at ikiling ang kawali upang takpan ang ilalim ng langis. Gupitin ang patatas sa 1/2-inch cubes; gupitin ang mga sibuyas sa manipis na mga wedge o chop. Magluto ng patatas at sibuyas, walang takip, sa mainit na langis sa daluyan na mataas na init mga 12 minuto o hanggang sa halos malambot ang mga patatas, pagpapakilos paminsan-minsan.

• Hakbang 3

  Diagonally slice sausage 1/4 pulgada makapal; magdagdag ng sausage sa pinaghalong patatas. Magdagdag ng 1 kutsara ng langis kung kinakailangan upang maiwasan ang malagkit. Cook, walang takip, mga 10 minuto o hanggang sa ang mga patatas at sibuyas ay malambot at bahagyang kayumanggi, madalas na pinapakilos.

• Hakbang 4

  Gumalaw sa thyme, buto ng kumin, asin, at paminta; lutuin at pukawin ang 1 minuto pa. Gumagawa ng 6 na main-dish servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 270 calories, (2 g puspos na taba, 24 mg kolesterol, 419 mg sodium, 36 g carbohydrates, 2 g fiber, 10 g protein.