Hipon at feta cheese pizza na may rosemary | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

8 ounces sariwa o frozen na peeled at deveined hipon
2 ¾ - 3.25 tasa ng all-purpose flour
1 package aktibong dry yeast
2 kutsarang tuyong basil, oregano, o panimpla ng Italya, durog
2 cloves bawang, tinadtad
¼ kutsarang asin
1 tasa ng maligamgam na tubig (120 degree F hanggang 130 degree F)
2 kutsara ng pagluluto ng langis
2 cloves bawang, tinadtad
1 kutsara langis ng oliba o langis ng pagluluto
1 ½ tasa na ginutay-gutay na keso sa mozzarella (6 ounces)
1 2.25 onsa ay maaaring maghiwa ng mga pitted hinog na olibo
½ tasa ang durog na feta cheese
¼ tasa ng hiwa ng berdeng sibuyas
1 kutsara ang naagaw ng sariwang rosemary o 1 kutsarang pinatuyong rosemary, durog

Mga direksyon

Hakbang 1
Thaw hipon, kung nagyelo. Halve hipon nang pahaba; itabi.
Hakbang 2
Sa isang malaking mangkok pinagsama ang 1-1 / 4 tasa ng harina, lebadura, damuhan, 2 cloves tinadtad na bawang, at asin. Magdagdag ng tubig at 2 kutsara ng langis. Talunin ng isang electric panghalo sa mababang bilis para sa 30 segundo, patuloy na pag-scrap ng mangkok. Talunin sa mataas na bilis para sa 3 minuto. Gamit ang isang kutsara, pukawin ang halos lahat ng natitirang harina hangga't maaari. I-cut ang kuwarta papunta sa isang lightly floured surface. Knead sa sapat na natitirang harina upang makagawa ng isang moderately higpit na kuwarta na makinis at nababanat (6 hanggang 8 minuto kabuuang). Hatiin ang masa sa kalahati. Takpan at hayaan ang pahinga ng 10 minuto.
Hakbang 3
Grasa ang dalawang 11- hanggang 13-pulgada na mga pan ng pizza o baking sheet. Sa isang lightly floured na ibabaw, igulong ang bawat kalahati ng masa sa isang bilog na 1 pulgada na mas malaki kaysa sa pizza pan. Ilipat ang kuwarta sa mga kawali. Bumuo ng mga gilid ng kaunti. Mga gilid ng plauta, kung nais. Mapagbigay na malambing sa isang tinidor. Huwag hayaang tumaas. Maghurno sa isang oven na 425 degree F sa loob ng 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa gaanong browned.
Hakbang 4
Samantala, sa isang malaking kawali na nagluluto ng hipon at 2 mga sibuyas na tinadtad na bawang sa 1 kutsara ng langis sa loob ng 1 hanggang 2 minuto o hanggang sa malabo ang hipon, madalas na pagpapakilos.
Hakbang 5
Pagwiwisik ng keso sa mozzarella sa mainit na mga crust. Ang kutsara ng hipon na halo sa ibabaw ng mozzarella cheese. Budburan ng olibo, feta cheese, berdeng sibuyas, at rosemary.
Hakbang 6
Maghurno ng 10 hanggang 12 minuto higit pa o hanggang matunaw ang keso ng mozzarella at pizza. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga tip

Ihanda ang masa ng pizza. Hatiin sa 2 pantay na bahagi. Ilagay sa mga plastic freezer bags. Selyo, tatak, at i-freeze hanggang sa 1 buwan. Malusot nang magdamag sa ref bago gamitin.