Salame-crusted salmon | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 pounds na sariwa o frozen na walang balat salmon o halibut fillet
• ½ tasa mayonesa
• ⅓ tasa tinadtad na inihaw na pulang matamis na paminta
• 2 kutsarang lemon juice
• 1 kutsarita ang umagaw ng mga sariwang sili
• Asin at lupa itim na paminta
• ⅓ tasa ng buong-layunin na harina
• 1 kutsara puting linga buto
• 1 kutsara itim na linga ng linga *
• ¼ kutsarang asin
• ¼ tasa ng gatas
• 2 kutsara ng pagluluto ng langis
• Lemon o dayap na mga wedge (opsyonal)
• Sariwang watercress (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Thaw na isda, kung nagyelo. Banayad na isda; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Gupitin sa 4 na mga laki ng paghahatid. Itabi.

• Hakbang 2

  Para sa sarsa, sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang mayonesa, pulang matamis na paminta, lemon juice at chives. Season upang tikman na may asin at itim na paminta. Takpan at ginawin hanggang sa oras ng paghahatid.

• Hakbang 3

  Sa isang mababaw na mangkok ng pinggan pukawin ang harina, puting linga, mga linga ng itim, at 1/4 kutsarang asin. Ilagay ang gatas sa isang mababaw na ulam. Isawsaw ang salmon sa gatas. Lakas na pindutin ang magkabilang panig ng mga isda sa pinaghalong harina.

• Hakbang 4

  Sa isang 10-pulgada na kawali sa pagluluto ng isda sa mainit na langis sa daluyan na mataas na init para sa 4 hanggang 5 minuto bawat panig o hanggang sa madaling mag-flakes ang mga isda kapag sinubukan gamit ang isang tinidor. Ihain ang sarsa na may isda. Kung ninanais, palamutihan ng lemon o dayap na mga wedge at sariwang watercress.

Mga tip

Maghanda ng sarsa; takpan at ginawin ng hanggang 24 oras. Ihanda ang mga isda ayon sa itinuro sa itaas. Gumalaw ng sarsa bago ihain; kung kinakailangan, pukawin ang isang maliit na labis na tubig.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 539 calories, (8 g puspos na taba, 78 mg kolesterol, 404 mg sodium, 10 g carbohydrates, 1 g fiber, 25 g protein.