Seared hipon salad na may wok dressing | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 kutsara peanut o langis ng gulay
• 1 kutsara ng toasted sesame oil
• 1 kutsara ng tinadtad na bawang
• 1 ½ kutsarita na sarsa ng sili na Asyano (tulad ng Sriracha sauce)
• 1 kutsarang toyo
• ½ kutsarang honey
• ½ kutsarang asin
• 1 kutsara ng tinadtad na sariwang luya
• ¼ tasa ng niyog
• 1 pounds malaking hipon, peeled, deveined, at patted dry
• 1 litsugas ng mantika ng mantikilya, nabali sa dahon
• ¼ tasa na julienned labanos
• 1 abukado, coarsely tinadtad
• 2 kutsarang bigas na suka
• ¼ tasa ng mahigpit na tinadtad na pistachio

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa pagbibihis, sa isang tuktok na garapon na pinagsama ang pinagsama 1 Tbsp. ng langis ng mani, langis ng linga, 1/2 tsp. ng bawang, sili, sarsa, toyo, pulot, at 1/4 tsp. ng asin. Takpan at iling nang maayos upang pagsamahin. Itabi.

• Hakbang 2

  Init ang isang 14-pulgadang flat-bottomed wok o 12-pulgada na hindi kinakalawang na asero na kawali sa sobrang init hanggang sa isang bead ng tubig na singaw sa loob ng 2 segundo ng pakikipag-ugnay. Umihip sa 1 Tbsp. ng langis ng mani. Magdagdag ng luya at natitirang bawang; pukawin ang pritong 10 segundo o hanggang mabango. Itulak ang halong luya sa mga gilid ng kawali. Magdagdag ng hipon sa gitna ng kawali; kumalat sa isang layer. Magluto, hindi nagagambala, 1 minuto, hanggang sa magsimulang maghanap ang hipon. Gumalaw ng pritong 1 minuto o hanggang sa magsimulang maging kulay rosas ang hipon. Magdagdag ng natitirang 1/4 tsp. asin. Umihip ng gatas ng niyog sa mga gilid ng kawali. Gumalaw ng pritong 1 hanggang 2 minuto pa, hanggang sa malabo ang hipon at karamihan sa likido ay sumingaw.

• Hakbang 3

  Upang maglingkod, mga dahon ng lettuce, mga labanos, at abukado; tuktok na may hipon. Magdagdag ng sarsa sa mainit na kawali; init 30 segundo. Pagbibihis na nagbibihis sa salad. Magkalat sa bigas na suka. Pagwiwisik ng tinadtad na pistachios.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 366 calories, (6 g puspos na taba, 6 g polyunsaturated fat, 10 g monounsaturated fat), 172 mg kolesterol, 579 mg sodium, 11 g carbohydrates, 4 g fiber, 3 g sugar, 27 g protein.