Inasnan madilim na tsokolate tart na may pistachios | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

Crust:

• ½ tasa ng unsalted butter, gupitin sa 8 piraso, pinalambot
• ¼ tasa ng asukal
• 2 kutsarang unsweetened cocoa powder
• ¼ kutsarang asin
• 1 tasa ng buong-layunin na harina
• 1 kutsara ng gatas
• Ilang patak ng banilya

Pagpuno:

• 1 ⅓ tasa tinadtad na bittersweet na tsokolate o bittersweet na mga piraso ng tsokolate (8 ounces)
• 3 kutsara ng asukal
• 1 kutsara Chambord o creme de cassis (opsyonal)
• ¼ kutsarang asin
• 1 ¼ tasa na whipping cream
• 2 kutsarang unsalted butter
• 2 kutsarang makinis na tinadtad na pistachios
• 1 - 2 pinches magaspang na asin ng dagat

Mga direksyon

Crust:

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na halo ng halo ay pagsamahin ang mantikilya, asukal, kakaw, at asin. Talunin ng isang electric panghalo sa katamtamang bilis hanggang pinagsama. Scrape side ng mangkok; magdagdag ng harina. Talunin sa katamtamang bilis hanggang sa ang timpla ay magmumukhang buhangin. Scrape mangkok. Magdagdag ng gatas at banilya; matalo sa mababang bilis hanggang magkasama ang kuwarta. Ipunin ang halo ng harina sa isang bola, masahin ang malumanay hanggang sa magkasama ito. I-wrap ang pastry sa plastic wrap at chill ng 30 minuto.

• Hakbang 1

  Gamitin ang iyong mga kamay upang bahagyang pinahiran ang pastry sa pagitan ng dalawang piraso ng waxed papel. I-roll ang pastry mula sa gitna hanggang sa mga gilid sa isang bilog na mga 12 pulgada ang lapad. Alisin ang waxed paper; balutin ang pastry bilog sa paligid ng gumulong pin. Ilipat ang pastry sa isang 10-inch tart pan na may naaalis na ibaba o 9-pulgada na pie plate. Dahan-dahang pindutin ang kuwarta sa kawali nang hindi iniunat. Pakinisin ang masa hanggang sa gilid ng plato o pie plate. Takpan at i-freeze ng 30 minuto bago maghurno.

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Alisin ang tart pan mula sa freezer at linya ng pastry na may dobleng kapal ng mabibigat na foil. Maghurno sa loob ng 20 minuto; maingat na alisin ang foil. Maghurno ng 10 hanggang 15 minuto higit pa o hanggang sa ang crust ay nakatakda at tuyo. Palamig nang lubusan bago punan.

Pagpuno:

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na mangkok pagsamahin ang tsokolate, asukal, Chambord (kung gumagamit), at asin. Sa isang maliit na kasirola painitin ang cream at mantikilya hanggang sa natunaw ang mantikilya at ang cream ay mainit na may ilang mga bula na bumubuo sa paligid ng mga gilid. Huwag pakuluan. Ibuhos ang pinaghalong cream sa ibabaw ng halo ng tsokolate at hayaang umupo ito ng 1 minuto. Dahan-dahang whisk hanggang hanggang makinis. Ibuhos ang pagpuno sa tart pan at chill, natakpan nang maluwag, hindi bababa sa 6 na oras o hanggang firm.

• Hakbang 1

  Bago pa lamang maghatid, budburan ang tinadtad na mga pistachios at 1 hanggang 2 pinch ang salt salt. Maglingkod na may gaanong matamis na whipped cream, kung nais. I-imbak, natakpan, sa refrigerator hanggang sa 2 araw.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 342 calories, (16 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 8 g monounsaturated fat), 60 mg kolesterol, 127 mg sodium, 27 g carbohydrates, 2 g fiber, 15 g sugar, 3 g protein.