Inasim na karamelo truffle cheesecake bar | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• Nonstick cooking spray
• 8 ounces semisweet na tsokolate, tinadtad, o 1 1/3 tasa ng semisweet na mga piraso ng tsokolate
• 1 10 onsa pkg. shortbread cookies, durog (mga 2 3/4 tasa)
• ¼ tasa mantikilya, natunaw
• 1 14 onsa pkg. Mga karamelo ng vanilla, nakaboto (50 caramels)
• 3 kutsara ng gatas
• 2 8 onsa pkg. cream cheese, pinalambot
• ⅓ tasa ng asukal
• 1 kutsarang banilya
• 3 itlog, gaanong binugbog
• Flaked sea salt (tulad ng Maldon)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Linya ang isang 13x9-pulgada na baking pan na may foil, na umaabot ang foil sa mga gilid ng kawali. Magaan na coat ng foil na may cooking spray. Sa isang maliit na mangkok ng microwave na tsokolate 1 minuto o hanggang sa matunaw at makinis, pagpapakilos tuwing 30 segundo. Malamig nang kaunti.

• Hakbang 2

  Para sa crust, sa isang daluyan na mangkok ay pinagsama ang mga durog na cookies at tinunaw na mantikilya. Pindutin nang mahigpit sa ilalim ng inihandang kawali.

• Hakbang 3

  Sa isang daluyan na mangkok pagsamahin ang mga caramels at gatas. Ang microwave 2 hanggang 2 1/2 minuto o hanggang ang mga karamula ay natunaw at makinis, pinapakilos tuwing 30 segundo. Maglagay ng 1/3 tasa ng caramel halo; takpan at ginawin hanggang sa kinakailangan. I-drill ang natitirang caramel halo sa ibabaw ng crust sa kawali (ay hindi pantay pantay).

• Hakbang 4

  Para sa pagpuno, sa isang malaking mangkok talunin ang cream cheese, asukal, at banilya na may isang panghalo sa daluyan hanggang sa makinis. Talunin sa tinunaw na tsokolate. Talunin ang mga itlog, nang paisa-isa, matalo nang mababa pagkatapos ng bawat isa. Kumalat ang pantay na pagpuno sa crust.

• Hakbang 5

  Maghurno ng 25 minuto o hanggang sa ang mga gilid ay nakabubulok at nakatakda ang sentro. Palamig sa kawali sa isang wire rack. Takpan at ginawin ang 2 hanggang 24 na oras. Bago pa lamang maghatid, alisan ng takip at muling pag-iwas ng nakalaan na karamelo na pinaghalong sa microwave 30 hanggang 60 segundo o hanggang sa pagkakapare-pareho ng pag-urong, pagpapakilos tuwing 30 segundo. Gumamit ng mga gilid ng foil upang maiangat ang mga walang putol na bar sa labas ng kawali. Lumipat sa isang board ng pagputol. Pagdudulas ng karamelo halo sa ibabaw ng mga bar at budburan ng asin.

Sa tindahan:

Ilagay ang mga bar sa isang solong layer sa isang lalagyan ng airtight; takip. Pagtabi sa ref ng hanggang sa 3 araw o mag-freeze ng hanggang sa 3 buwan.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 208 calories, (7 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 36 mg kolesterol, 214 mg sodium, 22 g carbohydrates, 0 g fiber, 13 g sugar, 3 g protein.