Rock-n-roll ice cream | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 malaki (2 lb. 7 oz.) Ang kape ay maaaring may takip
• Ang 1 1 pounds na kape ay may takip
• 1 pint kalahati at kalahati o light cream
• ½ tasa ng asukal
• 1 kutsarang banilya
• Ang durog na yelo (6 hanggang 7 tasa)
• Rock salt (mga 1/4 tasa)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa mas maliit na kape maaari, pagsamahin ang kalahati at kalahati, asukal, at banilya; haluin mabuti. Itapat nang mahigpit ang takip. Maglagay ng isang manipis na layer ng durog na yelo sa ilalim ng mas malaking lata ng kape; budburan ng 1 kutsara ng salt salt. Ilagay ang maliit na lata sa loob ng malaking lata.

• Hakbang 2

  I-pack ang lugar sa pagitan ng mga lata na may durog na yelo at salt salt gamit ang tungkol sa 2 tablespoons ng salt salt para sa bawat tasa ng durog na yelo. Ilagay nang mahigpit ang takip sa malaking lata.

• Hakbang 3

  Ang roll ay maaaring pabalik-balik nang mga 10 hanggang 15 minuto (protektahan ang countertop o sahig na may isang tuwalya, o gumulong sa isang sahig na semento). Iangat ang maliit na maaari at maingat na alisin ang takip.

• Hakbang 4

  I-scrape down ang mga gilid at pukawin ang lahat ng sorbetes na magkasama. (Kung ang ice cream ay masyadong malambot, i-repack ang malaking lata sa sariwang yelo at rock salt; palitan ang talukap ng mata. Pagulungin pabalik-balik ng ilang minuto nang higit pa o hanggang firm.) Gumagawa ng mga limang 1/2-tasa na servings.