Inihaw na heirloom squash na may sea salt at local honey | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 - 5 pounds na kalabasa ng taglamig (gumamit ng hindi bababa sa 2 na klase, tulad ng acorn, butternut, kabocha, o kuri), binhi (ngunit hindi peeled) at gupitin sa 1-pulgada-makapal na hiwa o wedge *
• 3 kutsara ng langis ng oliba
• 2 tablespoons honey (gumamit ng lokal na honey kung posible)
• ¼ kutsarang asin ng dagat
• ¼ kutsarang sariwang lupa itim na paminta
• 2 - 3 na kutsarang kinuha ang mga sariwang halamang gamot, tulad ng sambong, rosemary, thyme, oregano, at / o marjoram
• ⅛ kutsarang asin ng dagat
• 1 kutsarita honey (gumamit ng lokal na honey kung posible)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Linya ang dalawang malalaking mabagal na baking pans na may foil; itabi. Ilagay ang kalabasa sa isang napakalaking mangkok; ngumiti gamit ang langis at ang 2 kutsarang honey. Gamit ang iyong mga daliri, kuskusin ang langis at pulot sa mga piraso ng kalabasa upang pantay-pantay. Pagwiwisik kasama ang 1/4 kutsarang asin ng dagat at paminta. Ayusin ang mga piraso ng kalabasa sa isang solong layer sa inihanda na mga baking pans.

• Hakbang 2

  Inihaw 30 hanggang 45 minuto o hanggang malambot kapag tinusok ng isang tinidor o isang maliit, matalim na kutsilyo, na pinihit ang mga piraso nang isang beses o dalawang beses sa pag-litson.

• Hakbang 3

  Ilipat ang squash sa isang paghahatid ng pinggan o mangkok. Budburan ng mga sariwang damo at ang 1/8 kutsarang asin sa dagat. Mag-drill sa 1 kutsarang honey. Paglilingkod ng mainit-init.

* Tip sa Pagsubok sa Kusina:

Gupitin ang bawat kalabasa sa mga piraso na samantalahin ang hugis ng kalabasa. Halimbawa, gupitin ang acorn squash sa kalahati o quarter quarter o hiwa at gupitin ang leeg ng butternut squash sa mga bilog at pagkatapos ay ihinto ang mga bilog at gupitin ang natitirang butternut squash sa mga wedge.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 119 calories, (1 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 80 mg sodium, 19 g carbohydrates, 3 g fiber, 9 g sugar, 2 g protein.