Inihaw na beet at cheese cheese salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 libong pulang baby beets o maliit na beets, hugasan at pinalamig
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• Asin
• Sariwang paminta sa lupa
• ⅓ tasa ng langis ng oliba
• ¼ tasa ng puting suka ng alak
• 2 kutsarang Diard na istilo ng mustasa
• ¼ kutsarang asin
• ⅛ kutsarang sariwang lupa paminta
• 2 kutsarang makinis na tinadtad na mga mustasa
• 10 tasa ng mga baby salad na gulay (mesclun) o iba pang banayad na mga gulay sa salad
• 1 8 onsa tube semi-malambot na keso ng kambing (chevre o Montrachet), gupitin sa 1/2-pulgada-makapal na mga pag-ikot

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno sa 425 degree F. Kung gumagamit ng maliliit na beets, ihati o quarter. Ilagay ang mga beets sa isang solong layer sa isang mababaw na baking pan. Mag-drayd na may 1 kutsara ng langis ng oliba, paglalagay sa amerikana. Season na may asin at paminta, paghuhugas muli. Takpan ng foil at inihaw sa loob ng 25 minuto. Alisin at ihaw mga 15 minuto pa o hanggang sa fork-tender. Malamig; alisan ng balat ang maliit na beets kung gumagamit. (Ang mga baby beets ay hindi kailangang ma-peeled.) Gupitin ang mga beets sa 1/2-inch cubes. Ilagay sa isang medium na mangkok; itabi.

• Hakbang 2

  Samantala, para sa pagbibihis, sa isang tuktok na garapon na pinagsama ang 1/3 tasa ng langis ng oliba, ang puting suka ng alak, mustasa na Dijon, mustasa, 1/4 kutsarita asin, at 1/8 kutsarita paminta. Takpan at iling ng maayos.

• Hakbang 3

  Magdagdag ng mga shallots sa mga beets at drizzle na may 1 kutsara ng sarsa; ihagis sa amerikana; itabi.

• Hakbang 4

  Ilagay ang mga gulay sa isang napakalaking mangkok at ngumiti sa natitirang dressing; ihulog sa amerikana.

• Hakbang 5

  Sa bawat isa sa walong mga plate na salad ay naglalagay ng pantay na halaga ng mga gulay ng salad. Itaas ang bawat isa na may isang slice ng keso at ilan sa pinaghalong beet. Gumagawa ng 8 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 237 calories, (7 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 10 g monounsaturated fat), 22 mg kolesterol, 350 mg sodium, 8 g carbohydrates, 2 g fiber, 4 g sugar, 8 g protein.