Regal na marmol chiffon cake | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

⅓ tasa unsweetened cocoa pulbos
¼ tasa ng tubig
3 kutsarang butil na asukal
2 kutsara ng pagluluto ng langis
2 ¼ tasa ng sinawang cake na harina o 2 tasa ay inayos ang lahat ng layunin na harina
1 ½ tasa ng asukal na asukal
1 kutsara sa baking powder
¼ kutsarang asin
½ tasa ng langis ng pagluluto
7 itlog ng itlog
¾ tasa ng malamig na tubig
1 kutsarang banilya
7 itlog puti
½ kutsarita cream ng tartar
1 recipe Chocolate Glaze (tingnan ang recipe sa ibaba)
½ tasa sifted pulbos asukal (opsyonal)
Gatas (opsyonal)

Hakbang 1
Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang kakaw na pulbos, tubig, asukal na asukal, at langis ng pagluluto. Gumalaw sa mababang init sa loob ng 1 hanggang 2 minuto o hanggang matunaw ang asukal. Tanggalin mula sa init; malamig.
Hakbang 2
Samantala, sa isang malaking mangkok, sift magkasama ng harina, granulated asukal, baking powder, at asin. Gumawa ng isang balon sa gitna ng pinaghalong harina. Idagdag ang 1/2 tasa ng langis ng pagluluto, mga yolks ng itlog, malamig na tubig, banilya. Talunin gamit ang isang electric mixer sa mababang bilis hanggang sa pinagsama, pagkatapos ay sa mataas na bilis na halos 5 minuto o hanggang makinis ang satin.
Hakbang 3
Malinis na hugasan ang mga beaters. Sa isa pang malaking mangkok, talunin ang mga puti ng itlog at cream ng tartar hanggang sa matigas na mga taluktok (mga tumayo nang tuwid). Ibuhos ang egg-yolk na batter sa isang manipis na stream sa buong ibabaw ng pinalo na mga puti; tiklupin nang basta-basta sa pamamagitan ng kamay.
Hakbang 4
Ilipat ang isang-katlo ng batter (mga 3 tasa) sa isang daluyan na mangkok. Dahan-dahang tiklop sa pinaghalong kakaw.
Hakbang 5
Lumiko ang kalahati ng light-kulay na batter sa isang hindi nababalitang 10-pulgada na tubo ng tubo. Nangunguna sa kalahati ng madilim na batter. Ulitin ang mga layer ng ilaw at madilim na batter. Sa pamamagitan ng isang makitid na spatula, malumanay na lumusot sa mga batter upang marmol, na nag-iiwan ng mga natatanging ilaw at madilim na lugar sa buong.

Hakbang 6
Maghurno sa isang 325 degree F oven para sa 65 hanggang 70 minuto o hanggang sa pagbalik ng cake kung gaanong hinawakan. Baliktarin ang cake sa kawali; cool na lubusan. Pinakawalan ang cake mula sa gilid ng kawali; alisin mula sa kawali.
Hakbang 7
Spoon Chocolate Glaze sa ibabaw ng cake, na nagpapahintulot sa labis na glaze na tumulo sa gilid. Matapos ang mga set ng glaze, pagsamahin ang pulbos na asukal at isang maliit na gatas upang makagawa ng isang pag-icing ng pagkakapare-pareho ng pag-iinis, kung gusto mo. Pagdausdos sa cake. Gumagawa ng 12 servings.

Hakbang 1
Sa isang maliit na mabibigat na kasirola, ang heat cut-up semisweet na tsokolate at mantikilya sa mababang init hanggang natunaw na lamang, pinapakilos paminsan-minsan. Tanggalin mula sa init. Gumalaw sa sifted na may pulbos na asukal at mainit na tubig, 1 kutsarita sa isang oras, hanggang sa makinis ang glaze at pagkakapare-pareho ng pag-urong.