Mga pulang snapper na may karot at haras | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 pounds na sariwa o frozen na walang balat na pulang snapper, grouper, o mga fillet ng karagatan ng karagatan, mga 1/2 pulgada na makapal
• Asin
• itim na paminta
• 2 tasa ng hiwa ng bombilya ng fennel
• 1 tasa ng tinadtad na sibuyas (1 malaki)
• 1 tasa ng tinadtad na karot (2 daluyan)
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 2 kutsarang inagaw ang sariwang dillweed o 1 1/2 kutsarang pinatuyong dillweed
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarita itim na paminta
• ¼ tasa ng dry white wine o nabawasan-sodium na sabaw ng manok
• Mga sariwang dill sprigs (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Thaw na isda, kung nagyelo. Banayad na isda; pat dry. Pagwiwisik nang basta-basta sa asin at paminta; itabi. Sa isang malaking kawali magluto ng haras, sibuyas, karot, at bawang sa mainit na langis sa medium heat para sa 7 hanggang 9 minuto o hanggang sa malambot at gulay ang mga gulay. Tanggalin mula sa init. Gumalaw sa dillweed, ang 1/4 kutsarang asin, at 1/4 kutsarang paminta. Gumalaw sa alak.

• Hakbang 2

  Taglay ang 1/4 tasa ng pinaghalong gulay; kutsara natitirang pinaghalong gulay sa isang 2-quart square baking dish. Ilagay ang mga isda sa tuktok ng mga gulay, pagtapak sa ilalim ng anumang manipis na mga gilid. Spoon inilaan ang pinaghalong gulay sa itaas ng mga isda.

• Hakbang 3

  Maghurno, walang takip, sa isang 450 degree na F oven sa loob ng 12 minuto o hanggang sa magsimulang mag-flake ang mga isda kapag sinubukan gamit ang isang tinidor. Ilipat ang mga isda at gulay sa mga plato ng hapunan. Kung ninanais, palamutihan ng mga sprigs ng dill.

• Hakbang 4

  Gumagawa ng 4 na servings

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 198 calories, (1 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 42 mg kolesterol, 299 mg sodium, 11 g carbohydrates, 3 g fiber, 3 g sugar, 25 g protein.