Mabilis na nilagang isda na may basil gremolata | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 6 ounces sariwa o frozen na mga fillet ng bakalaw
• 6 ounces sariwa o frozen na peeled at deveined hipon
• 1 tasa berde matamis na paminta piraso (1 daluyan)
• 1 tasa ng tinadtad na sibuyas (1 malaki)
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsara ng langis ng oliba o langis ng gulay
• 2 14.5 ounces lata ng mga nilagang kamatis na Italyano, hindi pinatuyo at gupitin
• ½ tasa ng tubig
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• 3 kutsara ang naka-snub ng sariwang basil
• 1 kutsara makinis na manipis na balat ng limon
• 2 cloves bawang, tinadtad

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Thaw cod at hipon, kung nagyelo. Banayad na bakalaw at hipon; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Gupitin ang bakalaw sa 1-inch piraso. Itakda ang cod at hipon.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking kasirola o Dutch oven na lutuin at pukawin ang matamis na paminta, sibuyas, at ang 2 cloves na bawang sa mainit na langis sa daluyan ng init hanggang malambot. Gumalaw sa mga kamatis, tubig, asin, at itim na paminta. Dalhin sa kumukulo. Gumalaw sa bakalaw at hipon. Bumalik sa kumukulo; bawasan ang init. Makinis, natatakpan, para sa 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa madaling mag-flakes ang mga cod kapag sinubukan gamit ang isang tinidor at hipon na kakapusan.

• Hakbang 3

  Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang basil, lemon alisan ng balat, at ang 2 cloves bawang. Ladle stew sa mga mangkok. Pagwiwisik ng pinaghalong basil.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 197 calories, (1 g puspos na taba, 83 mg kolesterol, 686 mg sodium, 19 g carbohydrates, 5 g fiber, 19 g protein.