Puff pastry tarts | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 tasa ng unsalted butter
• 2 tasa ng buong-layunin na harina
• 1 kutsara butil na asukal
• 1 kutsarang asin
• ½ tasa ng tubig ng yelo
• 1 kutsarang lemon juice
• 1 itlog
• 1 kutsara ng tubig
• 3 kutsarang walang buto ng prambuwesas

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Gupitin ang mantikilya sa maliliit na piraso at ilagay sa isang plato. I-freeze ng 10 minuto.

• Hakbang 2

  Sa isang processor ng pagkain, pagsamahin ang harina, asukal, asin, at mantikilya. Takpan at pulso na may maraming on / off na lumiliko hanggang sa ang timpla ay kahawig ng cornmeal.

• Hakbang 3

  Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang tubig ng yelo at lemon juice. Dahan-dahang idagdag ang pinaghalong tubig sa pinaghalong harina, pulsing hanggang sa magkasama lamang ang masa.

• Hakbang 4

  Lumiko ang kuwarta sa isang gaanong floured surface. Malumanay na masahin ang kuwarta nang ilang beses upang ang anumang dry bits ay isama. Hatiin ang masa sa kalahati, bumubuo sa dalawang mga disc at balutin ang bawat isa gamit ang plastic wrap. Chill sa loob ng 20 minuto.

• Hakbang 5

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Ang mga sheet ng baking sheet na may papel na sulatan; itabi. Sa isang maliit na mangkok whisk magkasama itlog at 1 kutsara tubig. Sa isang lightly floured surface, gumulong ng isang batch ng kuwarta hanggang sa 1/8-pulgada na makapal. Gumamit ng 3-pulgadang cookie cutter na hugis-hugis upang gupitin ang mga hugis. Ulitin sa natitirang kuwarta. Ilagay ang kalahati ng mga bituin na 1-pulgada bukod sa inihanda na baking sheet. Gumamit ng isang pastry brush upang magsipilyo ng pinaghalong itlog sa ibabaw ng mga bituin. Ilagay ang 1/4 kutsarang jam sa gitna ng bawat bituin. Gupitin ang isang 3/4 hanggang 1-pulgadang bilog sa gitna ng natitirang mga bituin *. Ilagay ang bawat isa sa jam na manika. Gamit ang isang tinidor, malumanay na i-seal ang mga gilid ng bituin sa pamamagitan ng pagpindot sa mga tisa sa mga gilid ng kuwarta. I-brush ang tuktok ng mga bituin na may halo ng itlog. Maghurno ng 20 hanggang 25 minuto o hanggang ang mga pie ay gintong kayumanggi. Maglingkod ng bahagyang mainit-init o cool na ganap.

*

Kung wala kang isang 3/4 hanggang 1-pulgada na cutter, gupitin ang isang 1/2-inch na slit sa gitna ng mga bituin. Gamit ang iyong mga daliri o likod ng isang kutsara, pindutin ang kuwarta upang makabuo ng isang maliit na 3/4 hanggang 1-pulgadang butas.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 94 calories, (4 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 22 mg kolesterol, 82 mg sodium, 8 g carbohydrates, 0 g fiber, 1 g sugar, 1 g protein.