Drumstick fricassee | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 10 tambol ng manok (halos 2 3/4 lb. kabuuang)
• 3 kutsarang barbecue pampalasa
• 2 lemon
• 1 magagamit na foil pan (13x9-pulgada o mas malaki)
• 4 tasa ng mga kamatis na ubas at / o mga kamatis na seresa, nahati
• 1 14.5 onsa ay maaaring diced kamatis na may basil, bawang, at oregano, hindi natanggal
• 1 tasa pimiento-pinalamanan berdeng olibo
• 1 tasa ng tinadtad na sibuyas
• ¾ tasa Pinot Noir o iba pang tuyong pulang alak
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• Itim na paminta
• ¼ tasa snipped sariwang Italyano perehil
• Mainit na lutong polenta (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Pagwiwisik ng pantay-pantay na manok na may panimpla sa barbecue; marahang kuskusin gamit ang iyong mga daliri.

• Hakbang 2

  Ang manok na inihaw, sakop, sa daluyan ng init 10 minuto, lumiliko isang beses sa pamamagitan ng pag-ihaw. Samantala, alisin ang 1 Tbsp. kumilos at pisilin ang 2 Tbsp. juice mula sa mga limon. Maglagay ng zest. Sa foil pan pinagsama ang lemon juice at ang susunod na anim na sangkap (sa pamamagitan ng langis ng oliba). Ilagay ang foil pan sa grill rack. Ang grill, natakpan, hanggang sa kumukulo na ang pinaghalong kamatis. Ilipat ang manok sa foil pan at mga nestst drumsticks hanggang sa pinaghalong kamatis. Takpan at ihaw 25 hanggang 35 minuto o hanggang ang manok ay hindi na kulay rosas (180 ° F), pag-on ng manok minsan sa kalahati ng pag-ihaw.

• Hakbang 3

  Panahon ng halo ng kamatis upang tikman na may paminta. Pagwiwisik ng perehil at nakalaan ng lemon zest. Kung ninanais, maghatid ng mainit na lutong polenta.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 400 calories, (4 g saturated fat, 4 g polyunsaturated fat, 10 g monounsaturated fat), 118 mg kolesterol, 1527 mg sodium, 18 g carbohydrates, 4 g fiber, 11 g sugar, 31 g protein.