Potluck choucroute garni | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 kutsara ng langis ng oliba o langis ng gulay
• 1 medium red sibuyas, gupitin sa napaka manipis na mga wedge
• 4 na cloves bawang, tinadtad
• 1 12 onsa bote ale o beer
• 1 ½ tasa ng juice ng mansanas, apple cider, o sabaw ng manok
• 3 kutsara ng mais
• 3 kutsara magaspang-ground brown mustasa
• 1 kutsara caraway buto
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang rosemary
• ½ kutsarita ang basag itim na paminta
• 12 ounces fingerling patatas o maliliit na bagong patatas, nag-away
• 1 ½ tasa ng hiniwang karot (3 daluyan)
• Ang 1 libong lutong, pinausukang kielbasa, nahahaba ng haba at hiniwang pahilis sa 1-inch piraso
• 2 7.5 ounces package na niluto, pinausukang walang baboy na chops ng baboy, gupitin sa mga piraso ng laki ng kagat, o dalawang 6-onsa na pakete ng estilo ng Canada, na gupit sa mga chunks
• Ang 1 libong lutong, pinausukang kielbasa, nahahaba ng haba at bias-hiniwa sa mga piraso ng 1-pulgada
• 2 daluyan ng pagluluto ng mansanas, tulad ng Granny Smith o Jonagold, cored at hiwa sa mga chunks
• 1 14 onsa ay maaaring sauerkraut, banlawan at pisilin na tuyo
• Coarse-ground brown mustard (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Sa isang medium na saucepan heat oil sa medium heat. Magdagdag ng sibuyas at bawang; lutuin ang tungkol sa 4 minuto o hanggang malambot, pagpapakilos paminsan-minsan. Gumalaw sa ale. Sa isang daluyan na mangkok ay gumalaw ng juice ng mansanas, cornstarch, 3 kutsarang mustasa, buto ng caraway, rosemary, at paminta; pukawin ang halo. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly. Palamig ng 10 minuto.

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang sakop na malaking sarsa ng lutuin ng patatas at karot sa isang malaking halaga ng kumukulo, gaanong inasnan na tubig mga 10 minuto o hanggang sa bahagyang malambot ngunit matatag pa rin; alisan ng tubig

• Hakbang 3

  Sa isang hindi nabababang 3-quart na hugis-parihaba na baking layer ng kielbasa, mga baboy ng baboy, pinaghalong patatas-karot, mansanas, at sauerkraut. Ang kutsarang halo halo pantay-pantay sa sauerkraut.

• Hakbang 4

  Takpan nang mahigpit sa foil. Maghurno ng 45 hanggang 60 minuto o hanggang malambot ang mga patatas at pinainit ang sentro. Kung ninanais, maghatid ng karagdagang mustasa.

Gumawa ng Direksyon sa Sulong:

Maghanda ayon sa direksyon sa Hakbang 3. Takpan gamit ang plastic wrap at ginawin ang 2 hanggang 24 na oras. Upang maglingkod, hayaang tumayo sa temperatura ng silid ng 10 minuto. Samantala, preheat oven sa 350 ° F. Alisin ang plastic wrap; takpan nang mahigpit sa foil. Maghurno ng 65 hanggang 70 minuto o hanggang malambot ang mga patatas at pinainit ang sentro. Kung ninanais, maghatid ng karagdagang mustasa.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 289 calories, (5 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 7 g monounsaturated fat), 49 mg kolesterol, 1039 mg sodium, 23 g carbohydrates, 3 g fiber, 9 g sugar, 14 g protein.