Patatas-beet na sopas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 medium patatas, peeled at cubed (3/4 lb.)
• 2 leeks, coarsely tinadtad (2/3 tasa)
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 4 kutsarang all-purpose flour
• 2 ½ tasa sabaw ng manok
• ½ kutsarang pinatuyong basil, durog
• ½ kutsarita pinatuyong masarap, durog
• ½ kutsarita pinatuyong tarragon, durog
• ½ 16 ounce jar Harvard beets at ang kanilang likido (mga 3/4 tasa)
• ½ tasa kalahating-at-kalahati, light cream, o whipping cream
• Fry potato strips (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan ng kasirola sa pagluluto ng patatas at leeks sa mainit na langis sa daluyan ng init sa loob ng 3 minuto. Gumalaw sa harina. Maingat na magdagdag ng sabaw, basil, masarap, at tarragon. Dalhin sa kumukulo, pagpapakilos paminsan-minsan; bawasan ang init. Makinis, natatakpan, mga 20 minuto o hanggang sa ang mga patatas ay napaka malambot. Gumalaw sa mga beets. Malamig nang kaunti.

• Hakbang 2

  Ilagay ang kalahati ng halo sa isang blender container o mangkok ng processor ng pagkain. Takpan at timpla o iproseso hanggang sa makinis. Lumipat sa isang medium na mangkok. Ulitin ang natitirang pinaghalong patatas. Ibalik ang lahat ng pinaghalong pinaghalong sa kasirola. Gumalaw sa kalahating-at-kalahati o whipping cream; init sa pamamagitan ng. Kung ninanais, tuktok na may pinirito na mga patatas na goma. Gumagawa ng 4 na side-dish servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 229 calories, (3 g puspos na taba, 12 mg kolesterol, 582 mg sodium, 34 g carbohydrates, 3 g fiber, 7 g protein.