Patatas-bean na sopas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 medium karot, tinadtad (1 tasa)
• ½ tasa ng hiniwang kintsay
• 1 clove bawang, tinadtad
• 1 kutsara ng margarin o mantikilya
• 4 tasa sabaw ng manok
• 3 tasa na cubed, peeled potato
• Ang 2 kutsara ay inagaw ng sariwang dill o 2 kutsarang pinatuyong dillweed
• 1 15 onsa ay cannellini beans o mahusay na hilagang beans, hugasan at pinatuyo
• ½ tasa ng gatas ng gatas na kulay-gatas o plain na nonfat na yogurt
• 1 kutsara all-purpose na harina
• ⅛ kutsarita paminta
• asin (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking kasirola sa pagluluto at pukawin ang karot, kintsay, at bawang sa mainit na margarin o mantikilya sa daluyan ng init sa loob ng 4 minuto o hanggang malambot. Maingat na pukawin ang sabaw ng manok, patatas, at dill. Dalhin sa kumukulo. Bawasan ang init at kumulo, sakop, para sa 20 hanggang 25 minuto o hanggang malambot ang mga patatas. Sa likuran ng isang kutsara, gaanong mashit tungkol sa kalahati ng patatas sa sabaw. Gumalaw ang beans sa patatas na pinaghalong.

• Hakbang 2

  Sa isang maliit na mangkok ng paghahalo pukawin ang kulay-gatas o yogurt, harina, paminta, at, kung ninanais, asin; pukawin ang pinaghalong patatas. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly. Lutuin at pukawin ang 1 minuto pa. Gumagawa ng 4 hanggang 6 na mga main-dish servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 296 calories, (5 g puspos na taba, 13 mg kolesterol, 1031 mg sodium, 42 g carbohydrates, 14 g na protina.